Dolgulu Tavuk Butları

Doldurulmuş tavuk butları, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olan lezzetli bir yemektir. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Kemiksiz tavuk butlarınız, taze biberler, kremalı bir doku için tercihen bir tür telemea veya mozzarella peyniri, tütsülenmiş pastırma, yeşil soğan, yumurta, aromatik baharatlar ve biraz zeytinyağı bulundurmayı unutmayın.

İlk adım, tüm malzemeleri doğramaktır. Biber ve pastırma küçük küpler halinde doğranacak, böylece butların iç harcına mükemmel bir şekilde entegre olurlar. Yeşil soğan ince doğranır ve taze bir dokunuş ve ince bir tat ekler. Doğrama işlemini tamamladıktan sonra, büyük bir kasede tüm doğranmış malzemeleri çırpılmış yumurta ile karıştırın. Karışıma öğütülmüş karabiber ve kuru kekik ekleyin; bu, harca özel bir aroma katacaktır. Karışımın homojen olduğundan emin olun, böylece her lokma bir lezzet patlaması yaşatır.

Harcı elde ettikten sonra, onu dört eşit parçaya bölün. Şimdi ilginç kısım geliyor: tavuk butlarını doldurmak. Bir but alın ve bir porsiyon harçla doldurun, fazla doldurmamaya dikkat edin. Butun daha geniş ucunda, harcı bir kürdan ile sabitleyin, böylece pişirme sırasında dışarı çıkmaz. Diğer butlarla da aynı şekilde yapın, bolca doldurun.

Tüm butlar doldurulduktan sonra, onları fırın için hazırlama zamanı. Her butu biraz zeytinyağı ile ovun, ardından üstüne tuz, karabiber ve kekik serpin, böylece pişirme sırasında lezzetli ve aromatik bir kabuk oluşur. Butları bir fırın tepsisine yerleştirin, biraz beyaz şarap ve su ekleyin; bu, etin sulu kalmasına yardımcı olacaktır.

Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve butları yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında aroma tüm mutfağı saracak ve butlar altın rengi alıp iştah açıcı hale gelecektir. Pişirme süresi sona erdikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Artık dikkatlice kürdanları çıkarabilir ve butları ikiye keserek daha kolay servis yapabilirsiniz.

Mükemmel bir yan yemek için, doldurulmuş butların lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak kremalı bir patates püresi hazırlayın. Püreye daha zengin bir tat için tereyağı ve süt ekleyebilirsiniz. Tavuk butu yarılarını, tabakta cömert bir porsiyon patates püresi ile yan yana yerleştirin ve bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle birlikte tadın. Afiyet olsun!