भरवां चिकन जांघें

भरवां मुर्गी के जांघें एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो परिवार के भोजन या विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही हैं। हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास बिना हड्डी के मुर्गी के जांघें, ताजा शिमला मिर्च, पनीर (अधिमानतः टेलेमेया या मोज़ेरेला एक क्रीमी बनावट के लिए), स्मोक्ड बेकन, हरी प्याज, अंडे, सुगंधित मसाले और थोड़ा जैतून का तेल है।

पहला कदम सभी सामग्रियों को काटना है। शिमला मिर्च और बेकन को छोटे टुकड़ों में काटा जाएगा ताकि वे जांघों की भराई में पूरी तरह से समाहित हो जाएं। हरी प्याज को बारीक काटा जाता है, जो ताजगी और एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ता है। एक बार जब आप काटने का काम पूरा कर लें, एक बड़े कटोरे में सभी काटी गई सामग्रियों को एक फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। इसमें पिसी हुई काली मिर्च और सूखी ओरेगैनो डालें, जो भराई को एक विशेष सुगंध देंगे। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान है, ताकि हर एक कौर में स्वाद की एक विस्फोट हो।

एक बार जब आप भराई प्राप्त कर लें, तो इसे चार समान भागों में बांट दें। अब दिलचस्प हिस्सा आता है: मुर्गी के जांघों को भरना। एक जांघ लें और इसे भराई के एक भाग से भरें, ध्यान रखें कि इसे अधिक न भरें। जांघ के चौड़े सिरे पर भराई को एक टूथपिक से सुरक्षित करें, ताकि यह पकाने के दौरान बाहर न आए। अन्य जांघों के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें उदारता से भरें।

जब सभी जांघें भर जाएं, तो उन्हें ओवन के लिए तैयार करने का समय है। प्रत्येक जांघ को थोड़ा जैतून के तेल से रगड़ें, फिर ऊपर से नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो छिड़कें ताकि वे पकाते समय एक स्वादिष्ट और सुगंधित परत विकसित करें। जांघों को एक बेकिंग ट्रे में रखें, थोड़ा सफेद शराब और पानी डालें, जो मांस को रसदार बनाए रखने में मदद करेगा।

बेकिंग ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और जांघों को लगभग 30 मिनट तक भूनें। इस दौरान, सुगंध पूरे रसोई में भर जाएगी, और जांघें सुनहरे और स्वादिष्ट हो जाएंगी। बेकिंग समय समाप्त होने के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। अब आप सावधानी से टूथपिक्स हटा सकते हैं और जांघों को आधा काट सकते हैं, ताकि उन्हें आसानी से परोसा जा सके।

एक परफेक्ट साइड डिश के लिए, एक क्रीमी आलू का मैश तैयार करें, जो भरवां जांघों के स्वादों को बेहतरीन तरीके से पूरा करेगा। आप आलू के मैश में मक्खन और दूध डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी समृद्ध हो सके। जांघों के आधे हिस्से को एक उदार मात्रा में आलू के मैश के साथ प्लेट पर रखें और इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें। खाने का आनंद लें!