Cosce di Pollo Ripiene

Le cosce di pollo ripiene sono un piatto delizioso, perfetto per un pasto in famiglia o un'occasione speciale. Iniziamo preparando gli ingredienti necessari. Assicurati di avere cosce di pollo disossate, peperoni freschi, formaggio (preferibilmente un tipo di telemea o mozzarella per una consistenza cremosa), pancetta affumicata, cipolle verdi, uova, spezie aromatiche e un po' di olio d'oliva.

Il primo passo è tritare tutti gli ingredienti. Il peperone e la pancetta saranno tagliati a cubetti piccoli in modo che si integrino perfettamente nel ripieno delle cosce. La cipolla verde viene tritata finemente, aggiungendo una nota di freschezza e un sapore sottile. Una volta terminato di tritare, in una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti tritati con un uovo sbattuto. Aggiungi pepe macinato e origano secco, che daranno un aroma speciale al ripieno. Assicurati che il composto sia omogeneo, in modo che ogni morso abbia un'esplosione di sapori.

Dopo aver ottenuto il ripieno, dividilo in quattro porzioni uguali. Ora arriva la parte interessante: riempire le cosce di pollo. Prendi una coscia e riempila con una porzione di ripieno, facendo attenzione a non sovraccaricarla. All'estremità più larga della coscia, fissa il ripieno con uno stuzzicadenti per assicurarti che non esca durante la cottura. Fai lo stesso con le altre cosce, riempiendole generosamente.

Una volta che tutte le cosce sono ripiene, è tempo di prepararle per il forno. Strofina ogni coscia con un po' di olio d'oliva, poi cospargi di sale, pepe e origano sopra in modo che sviluppino una crosta saporita e deliziosa durante la cottura. Metti le cosce in una teglia, aggiungendo un po' di vino bianco e acqua, che aiuteranno a mantenere la carne succosa.

Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuoci le cosce per circa 30 minuti. Durante questo tempo, l'aroma riempirà l'intera cucina e le cosce diventeranno dorate e appetitose. Dopo che il tempo di cottura è scaduto, togli la teglia dal forno e lasciala raffreddare per 5 minuti. Ora puoi rimuovere delicatamente gli stuzzicadenti e tagliare le cosce a metà per servirle più facilmente.

Per un contorno perfetto, prepara un purè di patate cremoso che completerà perfettamente i sapori delle cosce ripiene. Puoi aggiungere burro e latte al purè per un sapore più ricco. Posiziona le metà delle cosce accanto a una generosa porzione di purè di patate nel piatto e gusta questo delizioso piatto con i tuoi cari. Buon appetito!