开胃菜
土豆煎饼 (Tǔdòu jiānbing)
炸土豆和洋葱是一种简单但极其美味的美食，既适合丰盛的早餐，也适合作为餐间小吃。首先去皮土豆，选择最合适的，最好是那些在油炸时能保持良好的品种。去皮后，用大孔的擦菜器擦出细丝，以便均匀炸制。这种技巧将使土豆美丽地变成金黄色，外脆内软。 在准备土豆的同时，将洋葱尽可
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