季节性Ciuri-Buri汤

季节汤Ciuri-Buri：香气和维生素的爆炸

季节汤Ciuri-Buri是一道简单美味的食谱，非常适合炎热的夏天，当新鲜蔬菜丰富时。这道汤不仅美味，而且富含营养，是改善饮食、补充必需维生素的完美选择。此外，它也是一道多功能的食谱，可以根据您的喜好或冰箱中可用的食材进行调整。

准备时间：20分钟
煮沸时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4-6

所需材料：
- 200克绿豆和黄豆（或混合）
- 200克豌豆（或嫩豌豆荚）
- 4个新土豆（如果较小，可以整颗放入）
- 1个红椒，1个绿椒和1个黄椒（或每种各一个）
- 2根胡萝卜，切成圆片
- 1根防风草，切成圆片
- 1小根芹菜，切碎
- 1根青葱，切成圆片
- 1根韭菜，切碎
- 一把新鲜香草（香菜、芹菜叶、莳萝）
- 橄榄油或葵花籽油用于炒制
- 盐和胡椒粉，根据口味
- 食物基础（vegeta） - 可选
- 短意大利面或粗面团（可选）

准备步骤：
1. 准备蔬菜：首先洗净并清理蔬菜。根据个人喜好切成圆片或方块。如果土豆较小，可以整颗放入，这样会使汤对孩子更具吸引力。

2. 炒制蔬菜：在一个大锅中，加入几勺油，用中火加热。将所有切好的蔬菜（不包括香草）加入锅中，持续搅拌以防粘锅。炒制蔬菜约5-7分钟，直到它们的香气开始散发并轻微变色。

3. 煮沸：根据您想要的份量，用水覆盖蔬菜。建议加水至蔬菜上方约2-3个手指的高度。让汤在中火下煮20-30分钟，或直到所有蔬菜煮熟。

4. 调味：蔬菜煮熟后，加入盐、胡椒粉和食物基础（如果使用）。可以根据个人口味调整调料的量。

5. 添加意大利面或面团：如果想让汤更丰富，可以加入短意大利面或粗面团。确保按照包装上的说明正确煮制。将其加入锅中，按照指示的时间煮沸。

6. 香草：在熄火前几分钟，加入切碎的新鲜香草。这不仅会为汤增添美味，还会带来一抹鲜艳的色彩。

7. 上桌：季节汤Ciuri-Buri可以热食，顶部加一勺酸奶油以增加奶油感，或直接享用。它是轻松午餐或快速晚餐的绝佳选择。

实用建议：
- 选择新鲜和时令的蔬菜以获得完美的味道。冷冻蔬菜可以使用，但味道会有所不同。
- 可以根据个人喜好变换食材。例如，可以加入西葫芦或菠菜以增加营养。
- Ciuri-Buri汤非常适合大量烹饪，因为它在冰箱中保存良好，并且可以在第二天加热。
- 如果喜欢强烈的味道，可以添加一些调料，如大蒜或红辣椒粉。

营养益处：
这道汤是维生素和矿物质的极佳来源，得益于所用蔬菜的多样性。绿豆和黄豆提供纤维和蛋白质，而豌豆富含维生素A、C和K。土豆和胡萝卜提供复杂碳水化合物，提供能量，而香草则带来抗氧化剂。

常见问题：
1. 我可以使用冷冻蔬菜吗？
可以，但味道会有所不同。新鲜蔬菜总是优先考虑，以获得更丰富的香气。
2. 如果我没有所有的食材怎么办？
发挥创意！您可以用手头的蔬菜调整食谱。
3. 我该如何让汤更浓稠？
添加意大利面或面团是为汤增添更丰富质地的绝佳选择。

理想搭配：
季节汤Ciuri-Buri非常适合搭配一片新鲜的面包或酥脆的面包丁。您可以用混合沙拉来搭配这道汤，形成一顿完整的餐食。此外，一杯新鲜榨取的柠檬水或草本茶可以完美搭配这顿餐食。

尝试这个食谱，让自己沉浸在新鲜蔬菜的自然风味中！用爱心烹饪的食物不仅能滋养身体，还能为每一餐带来快乐。祝您好胃口！