椰子卷蛋糕 zhi Georgia P. | 沙漠

沙漠: 椰子卷蛋糕 - Georgia P. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

在一个大碗中，我们开始用电动搅拌器将鸡蛋与室温的糖和黄油混合。这个步骤至关重要，因为我们希望混合物的体积翻倍，变得蓬松。达到奶油状的质地后，我们加入新鲜的牛奶、香味蜂蜜、香草精和磨碎的橙皮，这将提供诱人的香气和细腻的风味。

在另一个碗中，我们将面粉与发酵粉一起筛，以避免结块并确保成分的一致性。我们逐渐将这混合的干成分加入到最初的湿成分中，轻轻用刮刀或硅胶铲子混合，直到我们获得均匀的混合物。重要的是不要过度混合，以免破坏蛋糕的蓬松质地。

我们准备一个34/36厘米的烤盘，用烘焙纸铺好，确保它固定好。将混合物倒入烤盘中，并小心地将其抹平，以获得均匀的底部。我们将烤箱预热至适中的温度，并小心地放入底座。让蛋糕烘焙大约25-30分钟，但不要忘记进行牙签测试，以确保底座完全烤熟。

底座准备好后，我们将其从烤箱中取出，完全冷却。冷却后，我们修整边缘，然后将蛋糕切成较长的块，准备浸泡。

对于糖浆，在一个锅中，我们将黄油、糖、牛奶和可可混合。将混合物放在中火上，不断搅拌，直到黄油完全融化并可可溶解，形成细腻光滑的糖浆。最后，我们将锅从火上移开，加入朗姆精，让糖浆稍微冷却。

每块蛋糕都经过糖浆，确保充分浸泡，然后将它们裹在椰子中，这将增加酥脆的质感和美味的风味。小心地将块放在盘子或烤盘中，盖上，让它们冷却以融合风味。

这个蛋糕肯定会成为一道美味，适合任何场合。祝你好胃口！

成分: 对于面团：3个鸡蛋，250克糖，80克黄油（80%脂肪），200毫升牛奶，3汤匙温蜂蜜，370-400克面粉，1个发酵粉，1汤匙橙皮屑，2茶匙香草精。糖浆：400克黄油（65%脂肪），250克糖，12汤匙牛奶，80克可可，3-4汤匙朗姆酒精，350克椰子。

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