圣诞星

圣诞星星食谱 - 快速美味的甜点

准备时间：30分钟
烘焙时间：25-30分钟
总时间：1小时
份量：10

我向您推荐一份圣诞星星食谱，这是一道简单而壮观的甜点，非常适合节日。这款蛋糕不仅是味蕾的享受，也是圣诞餐桌上的真正瑰宝。我将逐步解释如何制作它，以及一些个性化的建议。

配料：
- 4个大鸡蛋
- 150克糖
- 100克黄油（融化后冷却至室温）
- 500克面粉（您可以使用全麦面粉以获得更健康的版本）
- 25克新鲜酵母
- 200毫升温牛奶
- 一小撮盐
- 1茶匙香草精（可选）
- 200克干果或糖渍水果（葡萄干、杏子、蔓越莓）
- 糖粉用于装饰

步骤1：激活酵母
首先激活酵母。在一个小碗中，将新鲜酵母与100毫升温牛奶和一汤匙糖混合。让混合物静置10分钟，直到变得泡沫状。这个步骤对于获得松软的面团质地至关重要。

步骤2：准备面团
在一个大碗中，用剩余的糖打发鸡蛋，直到得到均匀的混合物，呈深黄色。加入融化的黄油、香草精（如果使用）并充分混合。然后，加入面粉和盐，轻轻搅拌。逐渐加入激活的酵母和剩余的牛奶，搅拌至面团柔软。

步骤3：揉面
为了获得完美的质地，我建议使用食品加工机，但您也可以手动揉面。将面团揉约10分钟，直到变得有弹性和光滑。在最后几分钟的揉面中加入干果或糖渍水果，以便均匀分布在面团中。

步骤4：发酵
用干净的毛巾盖住碗，将其放在温暖的地方，静置30-40分钟，直到面团的体积翻倍。这个步骤对于确保蛋糕松软非常重要。

步骤5：成型星星
发酵后，将面团分成两等份。将第一部分擀成约1厘米厚的圆形面片。使用刀或饼干切割器切割圆圈，注意不要完全从中心分开。然后用第二片面团覆盖，并重复切割过程。这种技巧将创造出星星的效果。

步骤6：烘焙
将烤箱预热至180°C。将蛋糕转移到铺有烘焙纸的烤盘上，再让其发酵15分钟。烘烤25-30分钟，或直到蛋糕变成金黄色并可用牙签检查。

步骤7：上桌
蛋糕冷却后，在上面撒上糖粉，增添节日气氛。您可以将圣诞星星与温热的巧克力酱或一球香草冰淇淋一起享用，以获得美味的对比。

变体建议：
- 用切碎的坚果或巧克力替代干果。
- 在面团中加入肉桂或肉豆蔻，增添更香浓的风味。

这款圣诞星星是一个快速简单的甜点，非常适合在节日期间给家人和朋友留下深刻印象。享受烹饪的每一步和与亲人共度的时光！