Gwiazda Betlejemska

Przepis na Gwiazdę Bożonarodzeniową - szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 10

Przedstawiam Ci przepis na Gwiazdę Bożonarodzeniową, prosty i spektakularny deser, idealny na święta. To ciasto to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także prawdziwa ozdoba na wigilijnym stole. Wyjaśnię Ci krok po kroku, jak je przygotować, a także kilka sugestii dotyczących personalizacji.

Składniki:
- 4 duże jajka
- 150 g cukru
- 100 g masła (roztopionego i schłodzonego do temperatury pokojowej)
- 500 g mąki (możesz użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
- 25 g świeżych drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 200 g suszonych lub kandyzowanych owoców (rodzynki, morele, żurawina)
- Cukier puder do dekoracji

Krok 1: Aktywacja drożdży
Rozpocznij od aktywacji drożdży. W małej misce połącz świeże drożdże z 100 ml ciepłego mleka i jedną łyżką cukru z całkowitej ilości. Pozwól mieszance stać przez 10 minut, aż stanie się spieniona. Ten krok jest niezbędny do uzyskania puszystej tekstury ciasta.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij jajka z pozostałym cukrem, aż uzyskasz jednolitą mieszankę o intensywnie żółtym kolorze. Dodaj roztopione masło, ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i sól, delikatnie mieszając. Stopniowo dodawaj aktywowane drożdże i pozostałe mleko, mieszając, aż uzyskasz miękkie ciasto.

Krok 3: Wyrabianie
Aby uzyskać idealną teksturę, polecam użyć robota kuchennego, ale możesz też wyrabiać ręcznie. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Dodaj suszone lub kandyzowane owoce w ostatnich minutach wyrabiania, aby równomiernie je rozprowadzić w cieście.

Krok 4: Wyrastanie
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 30-40 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ten krok jest ważny, aby zapewnić puszyste ciasto.

Krok 5: Formowanie gwiazdy
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj pierwszą część na okrągły placek o grubości około 1 cm. Użyj noża lub wykrawacza, aby wyciąć okręgi, uważając, aby nie oderwać ich całkowicie od środka. Następnie przykryj drugą warstwą ciasta i powtórz proces cięcia. Ta technika stworzy efekt gwiazdy.

Krok 6: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przenieś ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złote i będzie można je sprawdzić patyczkiem.

Krok 7: Podawanie
Po ostudzeniu ciasta, posyp je cukrem pudrem dla uzyskania świątecznego wyglądu. Możesz podać Gwiazdę Bożonarodzeniową z ciepłym sosem czekoladowym lub gałką lodów waniliowych dla pysznego kontrastu.

Sugestie wariacji:
- Zastąp suszone owoce posiekanymi orzechami lub czekoladą.
- Dodaj cynamon lub gałkę muszkatołową do ciasta, aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny smak.

Ta Gwiazda Bożonarodzeniowa to szybki i łatwy deser, idealny do zaimponowania rodzinie i przyjaciołom podczas świąt. Ciesz się każdym krokiem gotowania i chwilami spędzonymi z bliskimi!