Stea de Craciun

Rețetă de Stea de Crăciun - un desert rapid și delicios

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 1 oră
Porții: 10

Îți propun o rețetă de Stea de Crăciun, un desert simplu și spectaculos, perfect pentru sărbători. Această prăjitură nu este doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și o adevărată bijuterie pe masa de Crăciun. Îți voi explica pas cu pas cum să o prepari, precum și câteva sugestii pentru a o personaliza.

Ingrediente:
- 4 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 g unt (topit și răcit la temperatura camerei)
- 500 g făină (poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 25 g drojdie proaspătă
- 200 ml lapte călduț
- Un praf de sare
- 1 linguriță de esență de vanilie (opțional)
- 200 g fructe uscate sau confiate (stafide, caise, merișoare)
- Zahăr pudră pentru decor

Pasul 1: Activarea drojdiei
Începe prin a activa drojdia. Într-un bol mic, combină drojdia proaspătă cu 100 ml de lapte călduț și o lingură de zahăr din cantitatea totală. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când devine spumos. Acest pas este esențial pentru a obține o textură pufoasă a aluatului.

Pasul 2: Prepararea aluatului
Într-un bol mare, bate ouăle cu restul de zahăr până obții o compoziție omogenă, de un galben intens. Adaugă untul topit, esența de vanilie (dacă folosești) și amestecă bine. Apoi, adaugă făina și sarea, amestecând ușor. Încorporează drojdia activată și restul de lapte treptat, amestecând până obții un aluat moale.

Pasul 3: Frământarea
Pentru o textură perfectă, îți recomand să folosești un robot de bucătărie, dar poți frământa și manual. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Adaugă fructele uscate sau confiate în ultimele minute de frământare, pentru a le distribui uniform în aluat.

Pasul 4: Dospirea
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l într-un loc cald timp de 30-40 de minute, până când aluatul își dublează volumul. Acest pas este important pentru a asigura o prăjitură pufoasă.

Pasul 5: Formarea stelei
După ce aluatul a dospit, împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte într-o foaie rotundă, de aproximativ 1 cm grosime. Folosește un cuțit sau un taron pentru a tăia cercuri, având grijă să nu le desprinzi complet de la centru. Apoi, acoperă cu a doua foaie de aluat și repetă procesul de tăiere. Această tehnică va crea efectul de stea.

Pasul 6: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Transferă prăjitura pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și las-o să dospească încă 15 minute. Coace timp de 25-30 de minute, sau până când prăjitura devine aurie și poate fi verificată cu o scobitoare.

Pasul 7: Servirea
După ce prăjitura s-a răcit, presară zahăr pudră deasupra pentru un aspect festiv. Poți servi Steaua de Crăciun cu un sos de ciocolată cald sau o cupă de înghețată de vanilie pentru un contrast delicios.

Sugestii de variație:
- Înlocuiește fructele uscate cu nuci mărunțite sau ciocolată.
- Adaugă scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru un gust și mai aromat.

Această Stea de Crăciun este un desert rapid și ușor de realizat, perfect pentru a impresiona familia și prietenii în timpul sărbătorilor. Bucură-te de fiecare pas al gătitului și de momentele petrecute alături de cei dragi!