Stella di Natale

Ricetta della Stella di Natale - un dessert veloce e delizioso

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 10

Ti propongo una ricetta per la Stella di Natale, un dessert semplice e spettacolare, perfetto per le festività. Questo dolce non è solo un piacere per il palato, ma anche un vero gioiello sulla tavola di Natale. Ti spiegherò passo dopo passo come prepararlo, insieme ad alcuni suggerimenti per personalizzarlo.

Ingredienti:
- 4 uova grandi
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro (fuso e raffreddato a temperatura ambiente)
- 500 g di farina (puoi usare farina integrale per una versione più sana)
- 25 g di lievito fresco
- 200 ml di latte tiepido
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale)
- 200 g di frutta secca o candita (uvetta, albicocche, mirtilli rossi)
- Zucchero a velo per decorare

Passo 1: Attivazione del lievito
Inizia attivando il lievito. In una ciotola piccola, unisci il lievito fresco con 100 ml di latte tiepido e un cucchiaio di zucchero dalla quantità totale. Lascia riposare il composto per 10 minuti, fino a quando diventa spumoso. Questo passaggio è essenziale per ottenere una consistenza soffice dell'impasto.

Passo 2: Preparazione dell'impasto
In una ciotola grande, sbatti le uova con il restante zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, di un giallo intenso. Aggiungi il burro fuso, l'essenza di vaniglia (se la usi) e mescola bene. Poi, aggiungi la farina e il sale, mescolando delicatamente. Incorpora il lievito attivato e il restante latte gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Passo 3: Impastare
Per una consistenza perfetta, ti consiglio di usare un robot da cucina, ma puoi anche impastare a mano. Impasta l'impasto per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Aggiungi la frutta secca o candita negli ultimi minuti di impasto, per distribuirla uniformemente nell'impasto.

Passo 4: Lievitazione
Copri la ciotola con un panno pulito e lasciala in un luogo caldo per 30-40 minuti, fino a quando l'impasto raddoppia di volume. Questo passaggio è importante per garantire un dolce soffice.

Passo 5: Formare la stella
Dopo che l'impasto è lievitato, dividilo in due parti uguali. Stendi la prima parte in una sfoglia rotonda di circa 1 cm di spessore. Usa un coltello o un coppapasta per tagliare dei cerchi, facendo attenzione a non staccarli completamente dal centro. Poi, copri con la seconda sfoglia di impasto e ripeti il processo di taglio. Questa tecnica creerà l'effetto stella.

Passo 6: Cottura
Preriscalda il forno a 180°C. Trasferisci il dolce su una teglia rivestita di carta da forno e lascialo lievitare per altri 15 minuti. Cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando il dolce diventa dorato e può essere controllato con uno stecchino.

Passo 7: Servire
Una volta che il dolce si è raffreddato, spolvera zucchero a velo sopra per un aspetto festivo. Puoi servire la Stella di Natale con una salsa di cioccolato caldo o una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto delizioso.

Suggerimenti per variazioni:
- Sostituisci la frutta secca con noci tritate o cioccolato.
- Aggiungi cannella o noce moscata all'impasto per un sapore ancora più aromatico.

Questa Stella di Natale è un dessert veloce e facile da realizzare, perfetto per impressionare la famiglia e gli amici durante le festività. Goditi ogni passo della cucina e i momenti trascorsi con i tuoi cari!