Noel Yıldızı

Noel Yıldızı Tarifi - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon: 10

Sana Noel Yıldızı tarifi sunuyorum, basit ve muhteşem bir tatlı, bayramlar için mükemmel. Bu kek sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda Noel masasında gerçek bir mücevherdir. Nasıl hazırlayacağınızı adım adım açıklayacağım ve kişiselleştirmek için bazı önerilerde bulunacağım.

Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 100 g tereyağı (eritilmiş ve oda sıcaklığına soğutulmuş)
- 500 g un (daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 25 g taze maya
- 200 ml ılık süt
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 200 g kuru veya şekerlenmiş meyve (kuru üzüm, kayısı, kızılcık)
- Süslemek için pudra şekeri

Adım 1: Mayayı aktifleştirme
Mayayı aktifleştirerek başlayın. Küçük bir kasede, taze mayayı 100 ml ılık süt ve toplam miktardan bir yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Karışımın 10 dakika beklemesine izin verin, köpüklenene kadar. Bu adım, hamurun kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir.

Adım 2: Hamuru hazırlama
Büyük bir kasede, yumurtaları kalan şekerle birlikte yoğun bir sarı renk alana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını, vanilya özünü (kullanıyorsanız) ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, unu ve tuzu ekleyin, hafifçe karıştırın. Aktifleşmiş mayayı ve kalan sütü yavaş yavaş ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Adım 3: Yoğurma
Mükemmel bir doku için bir mutfak robotu kullanmanızı öneririm, ancak elle de yoğurabilirsiniz. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Kuru veya şekerlenmiş meyveleri yoğurma işleminin son dakikalarında ekleyin, hamurda eşit şekilde dağıtmak için.

Adım 4: Mayalanma
Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 30-40 dakika sıcak bir yerde bekletin, hamur hacminin iki katına çıkana kadar. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için önemlidir.

Adım 5: Yıldızı şekillendirme
Hamur mayalandıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak bir hamur açın. Bir bıçak veya kurabiye kesici kullanarak daireler kesin, merkezden tamamen ayırmamaya dikkat edin. Ardından, ikinci hamur tabakası ile kaplayın ve kesme işlemini tekrarlayın. Bu teknik yıldız etkisini yaratacaktır.

Adım 6: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Keki yağlı kağıt serili bir tepsiye aktarın ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakın. 25-30 dakika kadar pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve bir kürdan ile kontrol edilebilir hale gelene kadar.

Adım 7: Servis
Kek soğuduktan sonra, üstüne pudra şekeri serpin, böylece şenlikli bir görünüm elde edin. Noel Yıldızı'nı sıcak çikolata sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, bu da lezzetli bir kontrast oluşturur.

Varyasyon önerileri:
- Kuru meyveleri doğranmış ceviz veya çikolata ile değiştirin.
- Hamura tarçın veya muskat ekleyin, böylece daha aromatik bir tat elde edin.

Bu Noel Yıldızı, bayramlar sırasında aile ve arkadaşları etkilemek için hızlı ve kolay bir tatlıdır. Yemek yapmanın her anından ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz zamanlardan keyif alın!