肉桂饼干

肉桂饼干 - 快速简单的甜点

准备时间：15分钟
烘焙时间：15-20分钟
总时间：35-40分钟
份量：约20块饼干

肉桂饼干是想要快速美味甜点的完美选择，适合搭配咖啡或茶。肉桂的诱人香气和略微酥脆的质地使这些美味迅速成为全家的最爱。请按照下面的步骤制作完美的饼干！

所需材料：
- 200克黄油或人造黄油（我们推荐黄油以获得更丰富的味道）
- 50克细砂糖（用于细腻的甜味）
- 3汤匙蜂蜜（增加湿润度和风味）
- 3-4汤匙柠檬汁（增加清新的味道）
- 一小撮氨基酸碳酸氢盐（帮助面团发酵）
- 一小撮小苏打（改善质地）
- 50毫升矿泉水（增加气泡感）
- 1瓶香草精（增加风味）
- 2汤匙肉桂（主料）
- 1茶匙柠檬皮屑（增加柑橘风味）
- 大约250克面粉（足以制作柔软的面团）

逐步制作：

1. 首先将黄油或人造黄油放在室温下软化。这个步骤对于获得松软的质地至关重要。

2. 在一个大碗中，用搅拌器或刮刀将黄油和细砂糖搅拌至蓬松。确保混合物变得光滑均匀。

3. 加入蜂蜜、柠檬汁、香草精和柠檬皮屑。充分搅拌以确保所有材料完美结合。

4. 在另一个碗中，将氨基酸碳酸氢盐和小苏打与矿泉水混合。将此混合物加入黄油混合物中，同时不断搅拌。

5. 最后，逐渐加入面粉和肉桂，用刮刀或手混合，直到获得柔软但不粘手的面团。如果面团太粘，可以再加一点面粉。

6. 在撒了面粉的台面上，用擀面杖将面团擀成约5毫米厚的面片。用饼干切模切出各种形状。

7. 将烤箱预热至180°C（中火）。将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间以便均匀烘烤。

8. 将饼干烘烤15-20分钟，或直到变成金黄色。请注意，烘烤时间可能因烤箱而异。

9. 饼干烤好后，让它们在冷却架上冷却。冷却后，用香草糖粉撒上，以增加优雅的外观和额外的甜味。

上菜建议：
这些肉桂饼干与一杯香浓的咖啡或一杯芳香的茶搭配非常美味。你还可以在每块饼干上加一茶匙杏子果酱，以获得甜酸的对比。

可能的变化：
为了增加一点独特性，可以在面团中加入切碎的坚果、杏仁或黑巧克力。你还可以尝试其他香料，如生姜或肉豆蔻，以个性化你的饼干风味。

享受这款简单的肉桂饼干食谱，它不仅会让你的味蕾感到愉悦，还会在每一口中带来温暖和舒适。祝你好胃口！