Fursecuri cu scortisoara

Fursecuri cu scorțișoară - desert rapid și simplu

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 35-40 minute
Porții: aproximativ 20 de fursecuri

Fursecurile cu scorțișoară sunt o alegere perfectă pentru cei care își doresc un desert rapid și delicios, ideal la cafea sau ceai. Cu o aromă îmbietoare de scorțișoară și o textură ușor crocantă, aceste prăjiturele devin rapid favoritele întregii familii. Urmărește pașii de mai jos pentru a obține fursecuri perfecte, de fiecare dată!

Ingrediente necesare:
- 200 g unt sau margarină (recomandăm unt pentru un gust mai bogat)
- 50 g zahăr farin (pentru o dulceață fină)
- 3 linguri cu miere (dă o notă de umiditate și aromă)
- 3-4 linguri zeamă de lămâie (pentru un gust fresh)
- 1 vârf de cuțit bicarbonat de amoniu (ajută la creșterea aluatului)
- 1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu (îmbunătățește textura)
- 50 ml apă minerală (adaugă efervescență)
- 1 esență de vanilie (pentru un plus de aromă)
- 2 linguri scorțișoară (ingredientul vedetă)
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă (pentru o notă citrus)
- Aproximativ 250 g făină (suficient pentru a obține un aluat potrivit de moale)

Preparare pas cu pas:

1. Începe prin a aduce untul sau margarina la temperatura camerei pentru a se înmuia. Acest pas este esențial pentru a obține o spumă aerată.

2. Într-un bol mare, freacă untul spumă cu zahărul farin, folosind un mixer sau o spatulă. Asigură-te că amestecul devine cremos și omogen.

3. Adaugă mierea, zeama de lămâie, esența de vanilie și coaja de lămâie rasă. Amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să se combine perfect.

4. Într-un alt bol, amestecă bicarbonatul de amoniu și bicarbonatul de sodiu cu apa minerală. Adaugă acest amestec în compoziția de unt, amestecând constant.

5. În cele din urmă, încorporează treptat făina și scorțișoara, amestecând cu o spatulă sau cu mâinile, până obții un aluat moale, dar care să nu se lipească de mâini. Dacă aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină.

6. Pe o suprafață bine presărată cu făină, întinde aluatul cu un sucitor, obținând foi de aproximativ 5 mm grosime. Folosește forme de fursecuri pentru a decupa diverse modele.

7. Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu). Așază fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a se coace uniform.

8. Coace fursecurile timp de 15-20 de minute sau până când devin aurii. Fii atent, deoarece timpul de coacere poate varia în funcție de cuptorul tău.

9. După ce fursecurile sunt coapte, lasă-le să se răcească pe un suport de sârmă. Odată răcite, pudrează-le cu zahăr farin vanilat pentru un aspect elegant și o dulceață suplimentară.

Sugestie de servire:
Aceste fursecuri cu scorțișoară sunt delicioase alături de o ceașcă de cafea aromată sau o cană de ceai parfumat. Poți adăuga și o linguriță de gem de caise pe fiecare fursec pentru un contrast dulce-acid.

Variații posibile:
Pentru a adăuga un strop de originalitate, poți include în aluat nuci tocate, migdale sau ciocolată neagră. De asemenea, poți experimenta cu alte condimente, cum ar fi ghimbirul sau nucșoara, pentru a personaliza aroma fursecurilor tale.

Bucură-te de această rețetă simplă de fursecuri cu scorțișoară, care nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și căldură și confort în fiecare îmbucătură. Poftă bună!