坚果脆皮蛋糕

坚果脆皮蛋糕

这款蛋糕将松软的蛋糕底与美味的坚果脆皮相结合，散发着肉桂和一丝朗姆酒的香气。这款蛋糕不仅仅是一道甜点，而是一种完整的烹饪体验，非常适合在想要给家人或朋友留下深刻印象的时刻。无论是在周年庆、与亲人聚会，还是单纯地犒劳自己，坚果脆皮蛋糕肯定会成为餐桌的明星。

准备时间：20分钟
烘焙时间：30-40分钟
总时间：60分钟
份量：12-16份
估计卡路里：每份250卡路里

成分：

*蛋糕底：*
- 2杯面粉
- 2个鸡蛋
- 1杯糖
- 1包香草糖
- 1汤匙Nesquik（为增加细腻的巧克力风味）
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯油
- 1/2茶匙泡打粉

*脆皮：*
- 240克粗切坚果
- 9汤匙面粉
- 9汤匙红糖（或根据个人喜好使用白糖）
- 150克融化的黄油
- 3汤匙朗姆酒精
- 2茶匙肉桂粉

制作步骤：

1. 准备脆皮：在一个碗中，将坚果、面粉、红糖、肉桂和融化的黄油混合。充分搅拌，直到得到一个稍微颗粒状的均匀混合物。这将是你蛋糕的完美配料，每一口都带来脆脆的口感。

2. 制作蛋糕底：在另一个碗中，将鸡蛋、糖和香草糖打发，直到混合物变得蓬松且颜色变浅。加入牛奶和油，充分搅拌以结合所有湿成分。

3. 混合成分：将面粉和泡打粉过筛，逐渐加入到鸡蛋混合物中。轻轻搅拌，以免失去空气。现在，为了增加巧克力的风味，取4汤匙蛋糕底混合物放入一个小碗中，加入Nesquik，搅拌均匀。

4. 组装蛋糕：用油纸或铝箔纸铺好35x26厘米的烤盘，轻轻涂抹油以防粘连。将蛋糕底的白色混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平。然后，用裱花袋或勺子将Nesquik混合物添加在上面，画出线条或形状，创造出美观的效果。

5. 添加脆皮：均匀撒上坚果混合物，确保覆盖整个表面。用手轻轻按压，以固定脆皮在面糊中。

6. 烘焙：将烤箱预热至180°C（350°F），烘焙蛋糕30-40分钟。用牙签检查是否熟透——如果牙签干净取出，蛋糕就好了！

7. 冷却与上菜：让蛋糕在烤盘中冷却，然后切成方块或菱形。可以单独享用，或撒上糖粉。搭配一球香草冰淇淋或一勺奶油，增添优雅的气息，创造出口感的对比！

上菜建议：可以与一杯香浓的咖啡或放松的茶一起享用。坚果脆皮蛋糕非常适合搭配一杯甜酒或巧克力利口酒，增添优雅之夜。

营养益处：坚果是健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂的极佳来源。这款蛋糕不仅能满足味蕾，还为身体提供必需的营养。添加的肉桂不仅增添了愉悦的香气，还帮助调节血糖水平。

可能的变体：可以尝试其他种类的坚果，如杏仁或花生。此外，可以用香草或橙子精替代朗姆酒，创造不同的风味。

常见问题：
- 我可以使用烤坚果吗？当然可以！烤坚果会为蛋糕增添更浓郁的风味。
- 我如何制作无麸质蛋糕？用无麸质的面粉，如杏仁粉或米粉替代面粉。
- 我可以保存蛋糕吗？可以！蛋糕可以在冰箱中保存几天，随着时间的推移，味道会更浓郁。

这款坚果脆皮蛋糕不仅仅是一道食谱，更是一种味道与香气的故事，会给你带来微笑。尽情享受每一口，与亲人分享快乐！