Cevizli çıtır keki

Cevizli Kıtır Kabuğa Sahip Kek

Hafif bir kek tabanını, tarçın ve bir damla rom ile aromalandırılmış lezzetli bir ceviz kabuğu ile birleştiren bir kek. Bu kek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek istediğinizde mükemmel bir deneyimdir. İster bir doğum günü partisi, ister sevdiklerinizle bir buluşma, isterse sadece kendinizi şımartmak için servis edin, cevizli kıtır kabuğa sahip kek kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Portiyon sayısı: 12-16 porsiyon
Tahmini kalori: 250 kcal/porsiyon

Malzemeler:

*Taban için:*
- 2 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 yemek kaşığı Nesquik (hafif çikolata tadı için)
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yağ
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

*Kabuğu için:*
- 240 g iri doğranmış ceviz
- 9 yemek kaşığı un
- 9 yemek kaşığı esmer şeker (veya isteğe bağlı beyaz şeker)
- 150 g eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı rom özü
- 2 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlık:

1. Kabuğun hazırlanması: Bir kasede doğranmış ceviz, un, esmer şeker, tarçın ve eritilmiş tereyağını karıştırın. İyi bir şekilde karıştırarak hafif granül bir doku elde edin. Bu, kekinize her ısırışta kıtırlık katacak mükemmel bir kaplama olacaktır.

2. Kek tabanının hazırlanması: Başka bir kasede yumurtaları şeker ve vanilyalı şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyin, tüm sıvı malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Hava kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Şimdi, çikolata tadı eklemek için, kek karışımından 4 yemek kaşığı alıp küçük bir kaseye koyun. Nesquik ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Kekin montajı: 35x26 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın ve yapışmaması için hafifçe yağlayın. Beyaz kek karışımını tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Ardından, bir krema torbası veya bir kaşık yardımıyla, Nesquik ile hazırlanan karışımı üstüne ekleyerek hoş bir görsel etki yaratmak için çizgiler veya şekiller çizin.

5. Kabuğun eklenmesi: Ceviz karışımını üstüne eşit şekilde serpin, tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun. Kabukları hamura sabitlemek için hafifçe elinizle bastırın.

6. Pişirme: Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve keki 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan yöntemini kullanın – eğer temiz çıkarsa kek hazır demektir!

7. Soğutma ve servis: Keki tepside soğumaya bırakın, ardından kareler veya rombalar halinde kesin. İsterseniz sade veya pudra şekeri ile servis edin. Doku kontrastı için vanilyalı dondurma veya bir kaşık krem şanti ile ona bir dokunuş zarafet katın!

Servis önerileri: Aromalı bir kahve veya rahatlatıcı bir çay ile birlikte tadını çıkarabilirsiniz. Cevizli kıtır kabuğa sahip kek, şık bir akşam için tatlı bir şarap veya çikolata likörü ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları: Cevizler sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar için mükemmel bir kaynaktır. Bu kek sadece damakları şımartmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda gerekli besinleri de sağlar. Eklenen tarçın, hoş bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda kan şekeri seviyelerini düzenlemeye de yardımcı olur.

Olası varyasyonlar: Badem veya fındık gibi diğer ceviz türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, rom özünü vanilya veya portakal özü ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Kavrulmuş ceviz kullanabilir miyim? Kesinlikle! Kavrulmuş cevizler kekinize daha yoğun bir tat katacaktır.
- Keki glütensiz nasıl yapabilirim? Unu badem unu veya pirinç unu gibi glütensiz bir alternatifle değiştirin.
- Keki saklayabilir miyim? Evet! Buzdolabında birkaç gün iyi saklanır ve bekledikçe tadı daha da yoğunlaşır.

Bu cevizli kıtır kabuğa sahip kek sadece bir tarif değil, aynı zamanda size gülümseme getirecek tatlar ve aromaların hikayesidir. Her ısırıkta tadını çıkarın ve sevdiklerinizle mutluluğu paylaşın!