Торт с хрустящей ореховой корочкой

Кекс с Хрустящей Ореховой Крошкой

Кекс, который сочетает в себе воздушное тесто с вкусной ореховой крошкой, ароматизированной корицей и каплей рома. Этот кекс — не просто десерт, а полноценный кулинарный опыт, идеальный для тех моментов, когда вы хотите произвести впечатление на семью или друзей. Независимо от того, подаем ли мы его на день рождения, встрече с близкими или просто для того, чтобы побаловать себя, кекс с хрустящей ореховой крошкой определенно станет звездой стола.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30-40 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 12-16 порций
Ориентировочные калории: 250 ккал/порция

Ингредиенты:

*Для теста:*
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 столовая ложка Nesquik (для легкого шоколадного вкуса)
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана масла
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя

*Для крошки:*
- 240 г грецких орехов, грубо нарезанных
- 9 столовых ложек муки
- 9 столовых ложек коричневого сахара (или белого сахара по желанию)
- 150 г растопленного масла
- 3 столовые ложки рома
- 2 чайные ложки корицы

Приготовление:

1. Подготовка крошки: В миске смешайте грецкие орехи, муку, коричневый сахар, корицу и растопленное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы с легкой гранулированной текстурой. Это будет идеальная начинка для вашего кекса, придавая ему хрусткость при каждом укусе.

2. Приготовление теста: В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной и светлой массы. Добавьте молоко и масло, тщательно перемешивая, чтобы объединить все жидкие ингредиенты.

3. Смешивание ингредиентов: Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яичную массу. Аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздух в тесте. Теперь, чтобы добавить нотку шоколада, возьмите 4 столовые ложки теста и положите в маленькую миску. Добавьте Nesquik и перемешайте до получения однородной массы.

4. Сборка кекса: Выстелите форму размером 35x26 см пергаментной бумагой или фольгой, слегка смазав маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте белую массу теста в форму, разровняв ее с помощью лопатки. Затем с помощью кондитерского мешка или ложки добавьте массу с Nesquik сверху, рисуя линии или формы для создания приятного визуального эффекта.

5. Добавление крошки: Равномерно посыпьте смесь орехов сверху теста, убедившись, что она покрывает всю поверхность. Легко прижмите рукой, чтобы закрепить крошку в тесте.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте кекс в течение 30-40 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки — если она выходит чистой, кекс готов!

7. Охлаждение и подача: Дайте кексу остыть в форме, затем нарежьте на квадраты или ромбы. Подавайте его просто или посыпанным сахаром. Добавьте немного элегантности с помощью шарика ванильного мороженого или порции взбитых сливок для контраста текстур!

Рекомендации по подаче: Его можно наслаждаться с чашкой ароматного кофе или расслабляющего чая. Кекс с хрустящей ореховой крошкой прекрасно сочетается со стаканом сладкого вина или шоколадного ликера для элегантного вечера.

Пищевая ценность: Орехи являются отличным источником полезных жиров, белков и антиоксидантов. Этот кекс не только радует вкусовые рецепторы, но и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Добавленная корица не только придает приятный аромат, но и помогает регулировать уровень сахара в крови.

Возможные варианты: Вы можете поэкспериментировать с другими видами орехов, такими как миндаль или фундук. Кроме того, вы можете заменить ромовую эссенцию на ванильную или апельсиновую для другого вкуса.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать жареные орехи? Конечно! Жареные орехи придадут кексу еще более насыщенный вкус.
- Как сделать кекс без глютена? Замените муку на безглютеновый вариант, например, на миндальную или рисовую муку.
- Могу ли я хранить кекс? Да! Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, а вкус становится еще более насыщенным со временем.

Этот кекс с хрустящей ореховой крошкой — это не просто рецепт, а история вкусов и ароматов, которая подарит вам улыбку на лице. Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь радостью с близкими!