Prajitura cu crusta crocanta de nuci

Prajitura cu Crustă Crocantă de Nuci

O prăjitură care îmbină un blat pufos cu o crustă delicioasă de nuci, aromată cu scorțișoară și un strop de rom. Această prăjitură nu este doar un desert, ci o experiență culinară completă, perfectă pentru momentele în care vrei să impresionezi familia sau prietenii. Indiferent dacă o servim la o aniversare, o întâlnire cu cei dragi sau pur și simplu pentru a ne răsfăța, prăjitura cu crustă crocantă de nuci va fi cu siguranță vedeta mesei.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 12-16 porții
Calorii estimative: 250 kcal/porție

Ingrediente:

*Pentru blat:*
- 2 căni de făină
- 2 ouă
- 1 cană de zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 lingură de Nesquik (pentru un gust de ciocolată subtil)
- 1/2 cană de lapte
- 1/2 cană de ulei
- 1/2 linguriță de praf de copt

*Pentru crustă:*
- 240 g miez de nucă, tăiat grosier
- 9 linguri de făină
- 9 linguri de zahăr brun (sau zahăr tos, după preferință)
- 150 g unt topit
- 3 linguri de esență de rom
- 2 lingurițe de scorțișoară

Preparare:

1. Pregătirea crustei: Într-un castron, combină miezul de nucă, făina, zahărul brun, scorțișoara și untul topit. Amestecă bine până obții un amestec consistent, care să aibă o textură ușor granuloasă. Acesta va fi toppingul perfect pentru prăjitura ta, aducând o notă crocantă de fiecare dată când muști din ea.

2. Prepararea blatului: Într-un alt castron, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până ce amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adaugă laptele și uleiul, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele umede.

3. Combinarea ingredientelor: Cernem făina împreună cu praful de copt și o adăugăm treptat în compoziția de ouă. Amestecă ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție. Acum, pentru a adăuga o notă de ciocolată, ia 4 linguri din compoziția de blat și adaugă-le într-un bol mic. Adaugă Nesquik și amestecă până devine un amestec omogen.

4. Asamblarea prăjiturii: Tapetează o tavă cu dimensiunea de 35x26 cm cu hârtie de copt sau folie de aluminiu, ungând-o ușor cu ulei pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția albă de blat în tavă, uniformizând-o cu o spatulă. Apoi, cu ajutorul unui posh sau a unei linguri, adaugă compoziția de blat cu Nesquik deasupra, trasând linii sau forme, pentru a crea un efect vizual plăcut.

5. Adăugarea crustei: Presară uniform amestecul de nuci deasupra compoziției, având grijă să acoperi întreaga suprafață. Apasă ușor cu mâna pentru a fixa crusta în aluat.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și coace prăjitura timp de 30-40 de minute. Verifică dacă este coaptă prin metoda cu scobitoarea – dacă iese curată, prăjitura este gata!

7. Răcirea și servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă, apoi o poți tăia în pătrate sau romburi. Servește-o simplă sau pudrată cu zahăr. Oferă-i un strop de eleganță cu o porție de înghețată de vanilie sau o cupă de frișcă pentru un contrast de texturi!

Sugestii de servire: Poate fi savurată alături de o ceașcă de cafea aromată sau un ceai relaxing. Prăjitura cu crustă crocantă de nuci se potrivește de minune cu un pahar de vin dulce sau un lichior de ciocolată pentru o seară elegantă.

Beneficii nutriționale: Nucile sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine și antioxidanți. Această prăjitură nu doar că încântă papilele gustative, dar oferă și nutrienți esențiali organismului. Scorțișoara adăugată nu doar că dă o aromă plăcută, ci ajută și la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Variații posibile: Poți experimenta cu alte tipuri de nuci, cum ar fi migdalele sau alunele. De asemenea, poți înlocui esența de rom cu esență de vanilie sau portocală pentru o aromă diferită.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi nuci prăjite? Cu siguranță! Nucile prăjite vor adăuga o aromă și mai intensă prăjiturii.
- Cum pot face prăjitura fără gluten? Înlocuiește făina cu o variantă fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau făina de orez.
- Pot păstra prăjitura? Da! Aceasta se păstrează bine în frigider pentru câteva zile, iar gustul devine și mai intens pe măsură ce stă.

Această prăjitură cu crustă crocantă de nuci nu este doar o rețetă, ci o poveste de gusturi și arome care îți va aduce zâmbetul pe buze. Savurează fiecare mușcătură și împărtășește bucuria cu cei dragi!