蛋糕

美味的多层蛋糕食谱，配有奶油和水果

准备时间：60分钟
烘烤时间：90分钟
总时间：150分钟
份量：12-14

欢迎来到甜蜜的糕点世界！今天，我将一步一步指导您制作一个华丽的蛋糕，配有细腻的蛋糕层、香浓的奶油和多汁的水果。这道食谱结合了多种口感和风味，非常适合特殊场合或仅仅是为了庆祝生活中的美好时刻。让我们开始吧！

配料：
- 18个鸡蛋
- 18汤匙糖（汤匙）
- 18汤匙面粉
- 3盒商用蛋糕奶油（巧克力、香草、柠檬）
- 3包商用鲜奶油
- 1.2升冷牛奶
- 1罐桃子罐头
- 2盒菠萝罐头
- 1块巧克力碎，用于装饰

营养信息（每份）：
- 热量：350
- 蛋白质：5克
- 脂肪：12克
- 碳水化合物：60克

梦幻蛋糕的步骤：

1. 制作第一个蛋糕层（大蛋糕层）
开始时将8个鸡蛋分成两个碗。每次分蛋时，确保蛋黄没有进入蛋白，否则蛋白将无法打发。在蛋黄中加入4汤匙糖，用打蛋器或搅拌器打至颜色变浅的泡沫。

在另一个碗中，将蛋白打至起泡，然后加入剩下的4汤匙糖，继续搅拌至形成坚硬的蛋白霜。这是制作松软蛋糕的关键！

现在，将蛋黄混合物加入蛋白中。使用刮刀轻轻地混合材料，注意不要失去空气。接下来，慢慢加入8汤匙面粉，轻轻搅拌至均匀。

2. 烘烤第一个蛋糕层
用黄油抹一大型烤盘，并撒上面粉以防粘连。将混合物倒入烤盘中，在预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。烘烤后，让其完全冷却。

3. 制作第二个蛋糕层（中蛋糕层）
重复处理6个鸡蛋：将其分开，每个碗中加入3汤匙糖，然后类似地打发。然后加入6汤匙面粉，轻轻搅拌。使用稍小的烤盘烘烤此蛋糕层25-30分钟。让其冷却并切成两片。

4. 制作第三个蛋糕层（小蛋糕层）
对于最后一个蛋糕层，取4个鸡蛋并分开。遵循相同的过程：在每个碗中加入2汤匙糖和4汤匙面粉。在最小的烤盘中烘烤20-25分钟，然后让其冷却。

5. 组装蛋糕
从第一个大蛋糕层开始。用桃子罐头的汁液充分浸润，以增加湿润和风味。根据包装说明准备商用巧克力奶油，并加入切成小块的桃子。将奶油涂抹在第一个蛋糕层上。

接下来，取第二个蛋糕层，浸润后加入香草奶油，接着是菠萝块。继续用第三个蛋糕层，浸润后加入柠檬奶油。以同样的方式组装最后的蛋糕层，交替放置奶油和水果层，形成美味的风味对比。

6. 装饰蛋糕
在放置所有蛋糕层后，按照包装说明准备鲜奶油。均匀涂抹在蛋糕上，然后使用装饰袋在蛋糕表面创造形状。最后，撒上碎巧克力以增添诱人的外观。

实用小贴士：
- 确保所有配料在室温下，以获得均匀的混合。
- 您可以用任何喜欢的罐头替代桃子罐头，例如樱桃罐头或李子罐头，以变化口味。
- 如果愿意，您还可以在层之间添加磨碎的坚果，以增加口感。

常见问题：
- 我可以使用乡村鸡蛋吗？是的，乡村鸡蛋可以为蛋糕层带来更丰富的味道和更鲜艳的颜色。
- 如何避免蛋糕层粘在烤盘上？确保将烤盘涂抹好黄油，并撒上面粉以防粘连。或者，可以使用烘焙纸。
- 蛋糕可以保存多久？蛋糕在冰箱中可保存3-4天，但在前48小时内最为美味。

现在，您准备好用这个华丽的蛋糕给家人和朋友留下深刻印象了！我鼓励您尝试并添加您自己的个人风格。也许加入焦糖或新鲜水果酱会有奇妙的效果？烹饪是一门艺术，而您就是艺术家！祝您好胃口！