Ciasto

Pyszny przepis na tort z wieloma warstwami, kremem i owocami

Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 90 minut
Czas całkowity: 150 minut
Liczba porcji: 12-14

Witamy w słodkim świecie cukiernictwa! Dziś poprowadzę cię krok po kroku, aby przygotować spektakularny tort z delikatnymi biszkoptami, aromatycznymi kremami i soczystymi owocami. Ten przepis, z mieszanką tekstur i smaków, jest idealny na specjalne okazje lub po prostu, aby świętować piękne chwile w codziennym życiu. Zaczynajmy!

Składniki:
- 18 jajek
- 18 łyżek cukru (łyżki stołowe)
- 18 łyżek mąki
- 3 gotowe kremy do ciast (czekoladowy, waniliowy, cytrynowy)
- 3 opakowania bitej śmietany z supermarketu
- 1,2 litra zimnego mleka
- 1 słoik kompotu brzoskwiniowego
- 2 puszki kompotu ananasowego
- 1 starta czekolada do dekoracji

Informacje żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: 350
- Białko: 5g
- Tłuszcze: 12g
- Węglowodany: 60g

Krok po kroku do wymarzonego tortu:

1. Przygotowanie pierwszego biszkoptu (duży biszkopt)
Zacznij od oddzielenia 8 jajek do dwóch misek. Zawsze upewnij się, że żółtka nie dostaną się do białek, w przeciwnym razie nie będą się dobrze ubijać. Do żółtek dodaj 4 łyżki cukru i ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż staną się jasną pianą.

W innej misce ubij białka, aż będą puszyste, następnie dodaj pozostałe 4 łyżki cukru, kontynuując miksowanie, aż uzyskasz sztywną pianę. To klucz do puszystego biszkoptu!

Teraz dodaj mieszankę żółtek do białek. Użyj szpatułki, aby delikatnie połączyć składniki, uważając, aby nie stracić powietrza. Następnie dodaj 8 łyżek mąki, delikatnie mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.

2. Pieczenie pierwszego biszkoptu
Natłuść dużą blachę masłem i posyp ją mąką, aby zapobiec przywieraniu. Wlej masę do blachy i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 30 minut, lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

3. Przygotowanie drugiego biszkoptu (średni biszkopt)
Powtórz proces z 6 jajkami: oddziel je, dodaj po 3 łyżki cukru do każdej miski i ubijaj podobnie. Następnie dodaj 6 łyżek mąki, delikatnie mieszając. Użyj nieco mniejszej blachy, aby upiec ten biszkopt przez 25-30 minut. Pozwól mu ostygnąć i pokrój na pół.

4. Przygotowanie trzeciego biszkoptu (mały biszkopt)
Dla ostatniego biszkoptu weź 4 jajka i oddziel je. Postępuj zgodnie z tym samym procesem: dodaj 2 łyżki cukru do każdej miski i 4 łyżki mąki. Piecz w najmniejszej blaszce przez 20-25 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

5. Składanie tortu
Zacznij od pierwszego dużego biszkoptu. Nasącz go dobrze sokiem z kompotu brzoskwiniowego, aby dodać wilgotności i smaku. Przygotuj krem czekoladowy z supermarketu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie. Rozsmaruj krem na pierwszym biszkopcie.

Następnie weź drugi biszkopt, nasącz go i dodaj krem waniliowy, a potem kawałki ananasa. Kontynuuj z trzecim biszkoptem, nasącz go i dodaj krem cytrynowy. Składaj w ten sam sposób ostatnie biszkopty, na przemian między warstwami kremu i owoców, aby uzyskać pyszny kontrast smaków.

6. Dekorowanie tortu
Po ułożeniu wszystkich biszkoptów, przygotuj bitą śmietanę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Rozsmaruj bitą śmietanę równomiernie na torcie i za pomocą dekoracyjnej strzykawki stwórz wzory na powierzchni tortu. Na koniec posyp startą czekoladą dla apetycznego wyglądu.

Przydatne wskazówki:
- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę.
- Możesz zastąpić kompot brzoskwiniowy dowolnym innym ulubionym kompotem, takim jak kompot z wiśni lub śliwek, aby urozmaicić smaki.
- Jeśli wolisz, możesz dodać również mielone orzechy między warstwami dla dodatkowej tekstury.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć wiejskich jajek? Tak, wiejskie jajka mogą dodać bogatszego smaku i intensywniejszego koloru biszkoptom.
- Jak mogę uniknąć przywierania biszkoptów do blachy? Upewnij się, że dobrze natłuściłeś blachy masłem i użyj mąki do posypania. Alternatywnie możesz użyć papieru do pieczenia.
- Jak długo mogę przechowywać tort? Tort dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 48 godzin.

Teraz jesteś gotowy, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom tym wspaniałym tortem! Zachęcam cię do eksperymentowania i dodania własnego osobistego akcentu. Może dodatek karmelu lub sosu ze świeżych owoców zdziała cuda? Gotowanie to sztuka, a ty jesteś artystą! Smacznego!