Bolo

Receita deliciosa de bolo com várias camadas, creme e frutas

Tempo de preparação: 60 minutos
Tempo de cozedura: 90 minutos
Tempo total: 150 minutos
Número de porções: 12-14

Bem-vindo ao mundo doce da pastelaria! Hoje, vou guiá-lo passo a passo para preparar um bolo espetacular com camadas finas, cremes aromáticos e frutas suculentas. Esta receita, com uma mistura de texturas e sabores, é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para celebrar os momentos bonitos da vida cotidiana. Vamos começar!

Ingredientes:
- 18 ovos
- 18 colheres de açúcar (colheres de sopa)
- 18 colheres de farinha
- 3 cremes de pastelaria prontos (chocolate, baunilha, limão)
- 3 pacotes de chantilly pronto
- 1,2 litros de leite frio
- 1 frasco de compota de pêssego
- 2 latas de compota de ananás
- 1 chocolate ralado, para decorar

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: 350
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 12g
- Carboidratos: 60g

Passo a passo para um bolo de sonho:

1. Preparação da primeira camada (camada grande)
Comece por separar 8 ovos em duas tigelas. Sempre que separar os ovos, certifique-se de que nenhuma gema entra nas claras, caso contrário, elas não vão bater corretamente. Adicione 4 colheres de açúcar às gemas e bata com um batedor ou batedeira até que fiquem uma espuma clara.

Em outra tigela, bata as claras até ficarem espumosas, depois adicione as 4 colheres de açúcar restantes, continuando a bater até obter um merengue firme. Esta é a chave para uma camada fofa!

Agora, adicione a mistura de gemas às claras. Use uma espátula para incorporar delicadamente os ingredientes, tendo cuidado para não perder o ar. Em seguida, adicione as 8 colheres de farinha em chuva, mexendo com movimentos delicados até que se torne uma massa homogénea.

2. Cozinhando a primeira camada
Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com farinha para evitar que grude. Despeje a massa na forma e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Uma vez assado, deixe esfriar completamente.

3. Preparação da segunda camada (camada média)
Repita o processo com 6 ovos: separe-os, adicione 3 colheres de açúcar a cada tigela e bata de forma semelhante. Em seguida, adicione 6 colheres de farinha, mexendo suavemente. Use uma forma um pouco menor para assar esta camada por 25-30 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio.

4. Preparação da terceira camada (camada pequena)
Para a última camada, pegue os 4 ovos e separe-os. Siga o mesmo processo: adicione 2 colheres de açúcar a cada tigela e 4 colheres de farinha. Asse na forma menor por 20-25 minutos e depois deixe esfriar.

5. Montagem do bolo
Comece com a primeira camada grande. Regue bem com o suco da compota de pêssego, para adicionar umidade e sabor. Prepare o creme de chocolate pronto de acordo com as instruções da embalagem e adicione pêssegos cortados em cubos. Espalhe o creme sobre a primeira camada.

Em seguida, pegue a segunda camada, regue-a e adicione o creme de baunilha, seguido pelos pedaços de ananás. Continue com a terceira camada, regue-a e adicione o creme de limão. Monte da mesma forma com as últimas camadas, alternando entre camadas de creme e frutas, para um contraste delicioso de sabores.

6. Decoração do bolo
Depois de colocar todas as camadas, prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe o chantilly uniformemente sobre o bolo e, com a ajuda de uma seringa de confeitar, crie formas na superfície do bolo. Por fim, polvilhe o chocolate ralado por cima para um aspecto tentador.

Dicas úteis:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para obter uma massa uniforme.
- Você pode substituir a compota de pêssego por qualquer outra compota de sua preferência, como compota de cereja ou ameixa, para variar os sabores.
- Se preferir, você também pode adicionar nozes moídas entre as camadas para um toque extra de textura.

Perguntas frequentes:
- Posso usar ovos caipiras? Sim, os ovos caipiras podem trazer um sabor mais rico e uma cor mais vibrante às camadas.
- Como posso evitar que as camadas grudem na forma? Certifique-se de untar bem as formas com manteiga e usar farinha para polvilhar. Alternativamente, você pode usar papel manteiga.
- Quanto tempo posso guardar o bolo? O bolo se conserva bem na geladeira por 3-4 dias, mas é mais saboroso nas primeiras 48 horas.

Agora você está pronto para impressionar a família e os amigos com este bolo deslumbrante! Encorajo você a experimentar e adicionar seu próprio toque pessoal. Talvez um toque de caramelo ou um molho de frutas frescas faça maravilhas? Cozinhar é uma arte, e você é o artista! Bom apetite!