Pasta

Birden fazla katman, krema ve meyve ile lezzetli pasta tarifi

Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 90 dakika
Toplam süre: 150 dakika
Porsiyon sayısı: 12-14

Tatlı fırıncılık dünyasına hoş geldiniz! Bugün, ince katmanlar, aromatik kremler ve sulu meyvelerle muhteşem bir pasta hazırlamak için adım adım rehberlik edeceğim. Doku ve tatların karışımıyla bu tarif, özel günler için veya günlük yaşamınızdaki güzel anları kutlamak için mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 18 yumurta
- 18 yemek kaşığı şeker
- 18 yemek kaşığı un
- 3 paket hazır pasta kreması (çikolata, vanilya, limon)
- 3 paket hazır krema
- 1,2 litre soğuk süt
- 1 kavanoz şeftali kompostosu
- 2 kutu ananas kompostosu
- 1 rendelenmiş çikolata, süsleme için

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: 350
- Protein: 5g
- Yağ: 12g
- Karbonhidrat: 60g

Hayalinizdeki pastaya adım adım:

1. İlk katın hazırlanması (büyük kat)
8 yumurtayı iki kaseye ayırarak başlayın. Yumurtaları ayırırken yumurta sarısının beyazlara karışmadığından emin olun, aksi takdirde iyi çırpılamazlar. Sarılara 4 yemek kaşığı şeker ekleyin ve bir çırpıcı veya mikserle açık renkli bir köpük olana kadar çırpın.

Başka bir kasede, beyazları köpürene kadar çırpın, ardından kalan 4 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, kabarık bir kat için anahtardır!

Şimdi, sarı karışımını beyazların üzerine ekleyin. Malzemeleri havayı kaybetmeden nazikçe bir spatula ile karıştırın. Ardından, 8 yemek kaşığı unu nazikçe ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

2. İlk katın pişirilmesi
Büyük bir tepsiyi margarin ile yağlayın ve yapışmaması için unla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Piştikten sonra tamamen soğuması için bekletin.

3. İkinci katın hazırlanması (orta kat)
6 yumurtayla aynı işlemi tekrarlayın: ayırın, her kaseye 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve benzer şekilde çırpın. Ardından 6 yemek kaşığı un ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu katı 25-30 dakika pişirmek için biraz daha küçük bir tepsi kullanın. Soğuması için bekletin ve ikiye kesin.

4. Üçüncü katın hazırlanması (küçük kat)
Son kat için 4 yumurtayı alın ve ayırın. Aynı işlemi takip edin: her kaseye 2 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı un ekleyin. En küçük tepside 20-25 dakika pişirin ve ardından soğuması için bekletin.

5. Pastanın montajı
İlk büyük katla başlayın. Şeftali kompostosunun suyu ile iyice ıslatın, böylece nem ve tat katmış olursunuz. Paket üzerindeki talimatlara göre hazır çikolata kremasını hazırlayın ve küp doğranmış şeftalileri ekleyin. Kremayı ilk katın üzerine yayın.

Sonra ikinci katı alın, ıslatın ve vanilya kremasını ekleyin, ardından ananas parçalarını ekleyin. Üçüncü katı devam ettirin, ıslatın ve limon kremasını ekleyin. Son katlarla aynı şekilde montaj yapın, kremalar ve meyveler arasında değiştirerek lezzetli bir tat kontrastı oluşturun.

6. Pastanın süslenmesi
Tüm katları yerleştirdikten sonra, paketin üzerindeki talimatlara göre kremayı hazırlayın. Kremayı pastanın üzerine eşit şekilde yayın ve bir dekorasyon enjektörü yardımıyla pasta yüzeyinde şekiller oluşturun. Son olarak, üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Kullanışlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Şeftali kompostosunu istediğiniz herhangi bir başka kompostoyla değiştirebilirsiniz, örneğin vişne veya erik kompostası ile, tatları çeşitlendirmek için.
- İsterseniz, katmanlar arasına öğütülmüş ceviz ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Köy yumurtası kullanabilir miyim? Evet, köy yumurtaları katlara daha zengin bir tat ve daha canlı bir renk katabilir.
- Katların tepsiye yapışmasını nasıl önleyebilirim? Tepsileri margarin ile iyi yağladığınızdan ve unla kapladığınızdan emin olun. Alternatif olarak, yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
- Pastayı ne kadar süre saklayabilirim? Pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak ilk 48 saatte en lezzetli olur.

Artık bu muhteşem pasta ile ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye hazırsınız! Denemeler yapmanızı ve kendi kişisel dokunuşunuzu eklemenizi teşvik ediyorum. Belki bir karamel eklemesi veya taze meyve sosu harikalar yaratır? Yemek pişirmek bir sanattır ve siz sanatçısınız! Afiyet olsun!