咸味蛋糕

火腿和蔬菜开胃蛋糕

准备时间：15分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：8

在一个开胃菜变得越来越复杂的世界里，开胃蛋糕仍然是一个永恒的最爱。这款火腿和蔬菜开胃蛋糕的食谱不仅简单，而且非常多才多艺，完美适合在聚会、早午餐或甚至作为餐间小吃时享用。

开胃蛋糕的简短历史

开胃蛋糕在烹饪传统中有着深厚的根基，它将简单的食材融合在一起，形成美味的组合。随着时间的推移，家庭们根据当地食材调整食谱，导致了无尽的版本。除了味道，这款蛋糕还是减少食物浪费的绝佳选择，让你有机会利用剩余的蔬菜或肉类。

所需材料

- 5个大鸡蛋
- 1杯面粉（大约150克）
- 1小勺泡打粉（大约10克）
- 3汤匙油
- 300克压制火腿或任何你喜欢的肉类
- 100克奶酪
- 100克去核橄榄
- 2个红椒
- 几根新鲜莳萝

开胃蛋糕的制作

1. 准备材料：首先准备所有材料。将火腿和红椒切成小方块，擦碎奶酪，切片橄榄。所有材料应在室温下，以便更好地结合。

2. 打蛋：在一个大碗中，打入5个鸡蛋，用中速搅拌器搅拌至起泡。这一步至关重要，因为鸡蛋中的空气会帮助蛋糕变得轻盈蓬松。

3. 加入油：逐渐加入3汤匙油，继续搅拌。确保油充分融入混合物中。

4. 加入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉一起筛入，以避免结块。逐渐加入面粉混合物，用刮刀或低速搅拌器搅拌至均匀。

5. 加入固体材料：现在是时候加入所有固体材料：火腿块、红椒、擦碎的奶酪、切片的橄榄和切碎的莳萝。小心混合，以均匀分布所有材料。

6. 准备蛋糕模具：用烘焙纸铺底蛋糕模具。这一步不仅有助于蛋糕轻松脱模，还能防止边缘烧焦。

7. 烘烤：将混合物倒入准备好的模具中，抹平表面。将烤箱预热至180°C（中火），烘烤蛋糕约40分钟。用牙签插入中心检查是否熟透；如果拔出来是干净的，蛋糕就烤好了。

8. 冷却和上菜：蛋糕烤好后，让它在模具中冷却10分钟，然后取出，放在烤架上完全冷却。可以热吃或冷吃，切成厚片。

完美结果的小贴士

- 创新：你可以尝试不同类型的奶酪，如羊奶酪或马苏里拉，并可以添加如西葫芦或黑橄榄等蔬菜，以获得独特的风味。
- 上菜：这款开胃蛋糕与新鲜沙拉或蒜味酸奶酱非常搭配。此外，你还可以搭配一杯冷白葡萄酒或水果鸡尾酒，享受独特的美食体验。
- 储存：如果一天内没有吃完蛋糕，可以将其放在密封容器中储存在冰箱中，味道可以保持新鲜3-4天。

营养益处

火腿和蔬菜开胃蛋糕在营养上是一个绝佳选择。鸡蛋是良好的蛋白质来源，而蔬菜提供重要的维生素和矿物质。奶酪提供钙，对骨骼健康至关重要，而橄榄富含抗氧化剂和健康脂肪。

卡路里

一份开胃蛋糕大约含有250-300卡路里，具体取决于所用的材料。这使得开胃蛋糕成为一种令人满意但不过量的选择，适合搭配一顿饭。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉类吗？
当然可以！你可以使用香肠、培根或甚至熏鱼，以获得不同的风味。

2. 如果我没有新鲜莳萝怎么办？
你可以使用干莳萝，或者用其他香草替代，如罗勒或香菜。

3. 我可以提前制作开胃蛋糕吗？
可以，你可以提前一天制作蛋糕，并将其存放在冰箱中。

总之，这款火腿和蔬菜开胃蛋糕不仅易于制作，而且是一种美味和健康的选择。它肯定会成为你朋友和家人中的最爱。无论是作为特别场合的菜肴，还是单纯作为小吃，这款蛋糕总能带来快乐和美味。尽情享受每一片，享受与亲人共度的时光！