Bolo salgado

Bolo Aperitivo com Presunto e Legumes

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8

Num mundo onde os aperitivos estão se tornando cada vez mais sofisticados, o bolo aperitivo continua a ser um favorito atemporal. Esta receita de bolo aperitivo com presunto e legumes não é apenas simples, mas também extremamente versátil, perfeita para ser servida em festas, brunches ou até mesmo como lanche entre as refeições.

Uma breve história do bolo aperitivo

O bolo aperitivo tem profundas raízes na tradição culinária, sendo um prato que reúne ingredientes simples em uma combinação deliciosa. Ao longo do tempo, as famílias adaptaram a receita, adicionando ingredientes locais, o que levou a uma infinidade de versões. Além do sabor, este bolo é uma excelente escolha para reduzir o desperdício de alimentos, oferecendo a oportunidade de utilizar sobras de legumes ou frios.

Ingredientes necessários

- 5 ovos grandes
- 1 xícara de farinha (aproximadamente 150 g)
- 1 colher de chá de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 300 g de presunto cozido ou qualquer outro embutido de sua preferência
- 100 g de queijo telemea
- 100 g de azeitonas sem caroço
- 2 pimentões vermelhos
- algumas hastes de endro fresco

Preparação do bolo aperitivo

1. Preparação dos ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Corte o presunto e o pimentão em cubos pequenos, rale o queijo telemea e fatie as azeitonas. Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente para se misturarem melhor.

2. Misturando os ovos: Em uma tigela grande, quebre os 5 ovos e bata-os com uma batedeira em velocidade média até que se tornem uma espuma fofa. Este passo é crucial, pois o ar incorporado nos ovos ajudará o bolo a ficar leve e fofo.

3. Adicionando o óleo: Adicione gradualmente as 3 colheres de sopa de óleo, continuando a bater. Certifique-se de que o óleo esteja bem incorporado à mistura.

4. Incorporando a farinha e o fermento: Peneire a farinha junto com o fermento em pó para evitar a formação de grumos. Adicione a mistura de farinha gradualmente, mexendo com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade até que a massa fique homogênea.

5. Adicionando os ingredientes sólidos: Agora é a hora de adicionar todos os ingredientes sólidos: os cubos de presunto, o pimentão, o queijo telemea ralado, as azeitonas fatiadas e o endro picado. Misture tudo cuidadosamente para distribuir uniformemente os ingredientes.

6. Preparando a forma para o bolo: Forre uma forma de bolo com papel manteiga. Este passo não só ajudará a soltar o bolo com facilidade, mas também evitará que as bordas queimem.

7. Cozinhando: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio) e asse o bolo por cerca de 40 minutos. Verifique se está pronto inserindo um palito no centro; se sair limpo, o bolo está perfeitamente assado.

8. Resfriamento e serviço: Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o e deixe esfriar completamente em uma grade. Você pode servir o bolo quente ou frio, cortado em fatias generosas.

Dicas úteis para um resultado perfeito

- Inovação: Você pode experimentar diferentes tipos de queijos, como queijo feta ou queijo amarelo, e pode adicionar legumes como abobrinhas ou azeitonas pretas para um sabor distinto.
- Serviço: Este bolo aperitivo combina perfeitamente com uma salada fresca ou um molho de iogurte com alho. Você também pode servi-lo com um copo de vinho branco gelado ou um coquetel de frutas para uma experiência culinária especial.
- Armazenamento: Se você não consumir todo o bolo em um dia, pode mantê-lo na geladeira em um recipiente hermético, e o sabor permanecerá fresco por 3-4 dias.

Benefícios nutricionais

O bolo aperitivo com presunto e legumes é uma excelente escolha do ponto de vista nutricional. Os ovos são uma boa fonte de proteínas, e os legumes oferecem uma importante contribuição de vitaminas e minerais. O queijo telemea fornece cálcio, essencial para a saúde óssea, e as azeitonas são ricas em antioxidantes e gorduras saudáveis.

Calorias

Uma porção de bolo aperitivo contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Isso faz do bolo aperitivo uma escolha satisfatória, mas não excessiva para complementar uma refeição.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de embutidos?
Absolutamente! Você pode usar salsichas, bacon ou até mesmo peixe defumado para um sabor diferente.

2. O que posso fazer se não tiver endro fresco?
Você pode usar endro seco ou substituí-lo por outras ervas, como manjericão ou salsa.

3. Posso fazer o bolo aperitivo com antecedência?
Sim, você pode preparar o bolo um dia antes e mantê-lo na geladeira.

Em conclusão, este bolo aperitivo com presunto e legumes é não apenas fácil de preparar, mas também uma escolha deliciosa e saudável. Com certeza se tornará um favorito entre seus amigos e familiares. Seja servindo-o em uma ocasião especial ou simplesmente como um lanche, este bolo sempre traz alegria e sabor. Saboreie cada fatia e desfrute dos momentos passados com seus entes queridos!