Закусочный торт

Закусочный Кекс с Ветчиной и Овощами

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 8

В мире, где закуски становятся все более изысканными, закусочный кекс остается вне времени любимым блюдом. Этот рецепт закусочного кекса с ветчиной и овощами не только прост, но и чрезвычайно универсален, идеально подходит для подачи на вечеринках, бранчах или даже в качестве перекуса между приемами пищи.

Краткая история закусочного кекса

Закусочный кекс имеет глубокие корни в кулинарной традиции, являясь блюдом, которое объединяет простые ингредиенты в вкусное сочетание. Со временем семьи адаптировали рецепт, добавляя местные ингредиенты, что привело к бесконечному разнообразию версий. Помимо вкуса, этот кекс является отличным выбором для уменьшения пищевых отходов, предоставляя возможность использовать остатки овощей или мясных деликатесов.

Необходимые ингредиенты

- 5 крупных яиц
- 1 стакан муки (примерно 150 г)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (примерно 10 г)
- 3 столовые ложки масла
- 300 г ветчины или любого другого деликатеса на ваш выбор
- 100 г сыра телемеа
- 100 г оливок без косточек
- 2 красных перца
- несколько веточек свежего укропа

Приготовление закусочного кекса

1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарежьте ветчину и перец мелкими кубиками, натрите сыр телемеа и нарежьте оливки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы лучше смешаться.

2. Взбивание яиц: В большой миске разбейте 5 яиц и взбивайте их миксером на средней скорости до получения воздушной пены. Этот шаг имеет решающее значение, так как воздух, попадающий в яйца, поможет кексу стать легким и воздушным.

3. Добавление масла: Постепенно добавляйте 3 столовые ложки масла, продолжая взбивать. Убедитесь, что масло хорошо смешано с тестом.

4. Вмешивание муки и разрыхлителя: Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать образования комков. Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости, пока не получится однородная масса.

5. Добавление твердых ингредиентов: Теперь пришло время добавить все твердые ингредиенты: кубики ветчины, перец, натертый сыр, нарезанные оливки и мелко нарезанный укроп. Аккуратно перемешайте все, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

6. Подготовка формы для кекса: Выстелите форму для кекса пергаментной бумагой. Этот шаг не только поможет легко извлечь кекс, но и предотвратит подгорание краев.

7. Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180°C (средний огонь) и выпекайте кекс около 40 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, кекс готов.

8. Охлаждение и подача: Как только кекс испечется, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке. Вы можете подавать кекс горячим или холодным, нарезанным на толстые ломтики.

Полезные советы для идеального результата

- Инновации: Вы можете экспериментировать с различными видами сыров, такими как фета или плавленый сыр, и добавлять овощи, такие как кабачки или черные оливки, для особого вкуса.
- Подача: Этот закусочный кекс идеально сочетается со свежим салатом или йогуртовым соусом с чесноком. Также вы можете подать его с бокалом охлажденного белого вина или фруктовым коктейлем для особого кулинарного опыта.
- Хранение: Если вы не съедите весь кекс за день, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере, и вкус останется свежим в течение 3-4 дней.

Пищевая ценность

Закусочный кекс с ветчиной и овощами является отличным выбором с точки зрения питания. Яйца являются хорошим источником белка, а овощи обеспечивают важные витамины и минералы. Сыр телемеа обеспечивает кальций, необходимый для здоровья костей, а оливки богаты антиоксидантами и полезными жирами.

Калории

Одна порция закусочного кекса содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов. Это делает закусочный кекс удовлетворительным, но не чрезмерным выбором для дополнения к обеду.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды деликатесов?
Абсолютно! Вы можете использовать колбасы, бекон или даже копченую рыбу для другого вкуса.

2. Что делать, если у меня нет свежего укропа?
Вы можете использовать сушеный укроп или заменить его другими травами, такими как базилик или петрушка.

3. Могу ли я приготовить закусочный кекс заранее?
Да, вы можете приготовить кекс за день до этого и хранить его в холодильнике.

В заключение, этот закусочный кекс с ветчиной и овощами не только легко готовится, но и является вкусным и полезным выбором. Он определенно станет любимым среди ваших друзей и семьи. Независимо от того, подаете ли вы его на особом мероприятии или просто как закуску, этот кекс всегда приносит радость и вкус. Наслаждайтесь каждым кусочком и цените моменты, проведенные с близкими!