Aperitif keki

Jambon ve Sebzeli Atıştırmalık Kek

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 8

Aperatiflerin giderek daha sofistike hale geldiği bir dünyada, atıştırmalık kek zamansız bir favori olmaya devam ediyor. Jambon ve sebzelerle yapılan bu atıştırmalık kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlü; partilerde, brunchlarda veya hatta yemek aralarında atıştırmalık olarak servis etmek için mükemmel.

Atıştırmalık kekin kısa tarihi

Atıştırmalık kek, basit malzemeleri lezzetli bir kombinasyonda bir araya getiren derin köklere sahip bir mutfak geleneğidir. Zamanla, aileler tarifi uyarlayarak yerel malzemeler eklemiş ve bu da sonsuz çeşitlilikte versiyonlar ortaya çıkarmıştır. Tadın ötesinde, bu kek, gıda israfını azaltmak için mükemmel bir seçimdir; sebze veya şarküteri artıkları kullanma fırsatı sunar.

Gerekli malzemeler

- 5 büyük yumurta
- 1 su bardağı un (yaklaşık 150 g)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 3 yemek kaşığı yağ
- 300 g jambon veya tercih edilen herhangi bir şarküteri ürünü
- 100 g telemea peyniri
- 100 g çekirdekleri çıkarılmış zeytin
- 2 kırmızı biber
- birkaç dal taze dereotu

Atıştırmalık kekin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlayarak başlayın. Jambonu ve biberi küçük küpler halinde kesin, telemea peynirini rendeleyin ve zeytinleri dilimleyin. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi karışmalarını sağlayacaktır.

2. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede 5 yumurtayı kırın ve orta hızda bir mikserle kabarık bir köpük haline gelene kadar çırpın. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü yumurtalara katılan hava kekin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

3. Yağın eklenmesi: 3 yemek kaşığı yağı yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yağın karışıma iyice katıldığından emin olun.

4. Un ve kabartma tozunun eklenmesi: Unu ve kabartma tozunu topaklanmaların önlenmesi için eleyin. Un karışımını yavaşça ekleyin, bir spatula veya düşük hızda mikserle karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Katı malzemelerin eklenmesi: Şimdi, tüm katı malzemeleri ekleme zamanı: jambon küpleri, biber, rendelenmiş telemea peyniri, dilimlenmiş zeytinler ve doğranmış dereotu. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak eşit şekilde dağıtın.

6. Kek kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Bu adım, kekin kolayca çıkmasına yardımcı olacak ve kenarların yanmasını önleyecektir.

7. Pişirme: Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve keki yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokun; çıkarsa temizse, kek mükemmel bir şekilde pişmiştir.

8. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Keki sıcak veya soğuk, kalın dilimler halinde servis edebilirsiniz.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları

- Yenilik: Farklı peynir türleriyle, örneğin feta peyniri veya kaşar peyniri ile deneme yapabilir ve kabak veya siyah zeytin gibi sebzeleri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis: Bu atıştırmalık kek, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, soğuk beyaz şarap veya meyve kokteyli ile servis ederek özel bir gastronomik deneyim yaşayabilirsiniz.
- Saklama: Eğer keki bir günde bitirmiyorsanız, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve tadı 3-4 gün boyunca taze kalır.

Besin faydaları

Jambon ve sebzelerle yapılan atıştırmalık kek, beslenme açısından mükemmel bir seçimdir. Yumurtalar iyi bir protein kaynağıdır ve sebzeler önemli vitamin ve mineraller sağlar. Telemea peyniri, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum sağlar ve zeytinler antioksidanlar ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.

Kaloriler

Bir dilim atıştırmalık kek yaklaşık 250-300 kalori içerir; bu, kullanılan malzemelere bağlıdır. Bu, atıştırmalık kekin bir öğünü tamamlamak için doyurucu ama aşırı olmayan bir seçim olmasını sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür şarküteri ürünleri kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Farklı bir tat için sosis, pastırma veya hatta füme balık kullanabilirsiniz.

2. Taze dereotu yoksa ne yapabilirim?
Kuru dereotu kullanabilir veya fesleğen veya maydanoz gibi diğer otlarla değiştirebilirsiniz.

3. Atıştırmalık keki önceden yapabilir miyim?
Evet, keki bir gün önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu jambon ve sebzelerle yapılan atıştırmalık kek, sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir seçimdir. Kesinlikle arkadaşlarınız ve aileniz arasında bir favori haline gelecektir. Özel bir etkinlikte ya da sadece bir atıştırmalık olarak servis etseniz de, bu kek her zaman neşe ve lezzet getirir. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!