咸派

咸味蘑菇奶酪派 - 任何场合的美味佳肴

欢迎来到我们的厨房！今天我们为您推荐一道美味又多用途的食谱：咸味蘑菇奶酪派。这款派不仅是一道美味，还非常适合学校或办公室的便当。它可以热食或冷食，非常适合野餐、节日聚餐或简单的家庭晚餐。

简短历史

咸味派在烹饪中有着悠久的传统，深深扎根于许多地区的烹饪文化中。随着时间的推移，它们的馅料从蔬菜到肉类、奶酪或新颖的组合不断演变。今天，我们为您提供一种蘑菇和奶酪的变种，定会让爱好美食的人感到愉悦。

准备时间

- 准备时间：30分钟
- 烘烤时间：30-40分钟
- 总时间：1小时10分钟
- 份量：8份

配料

面团：
- 500克面粉
- 1包干酵母
- 1小勺盐
- 30毫升油
- 牛奶适量

馅料：
- 6个香菇
- 1个白洋葱
- 3汤匙橄榄油
- 50克绿橄榄
- 1/2个红椒
- 3片牛肉
- 1/2罐玉米
- 175克奶酪
- 140克奶油奶酪
- 1把新鲜香菜
- 1个鸡蛋
- 盐和胡椒粉适量

涂抹：
- 1个蛋黄
- 2汤匙牛奶

制作步骤

步骤1：准备面团

1. 筛面粉：在一个大碗中，筛面粉以去除杂质并使其通气。这一步将有助于制作出更加蓬松的面团。

2. 激活酵母：将干酵母加入面粉中，搅拌均匀。让混合物静置10-15分钟，以激活酵母。

3. 加入湿成分：逐渐加入盐、油和温牛奶，不断搅拌，直到形成均匀的面团。

4. 揉面团：将面团转移到轻微撒粉的工作台上，揉8-10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。

5. 发酵：将面团放入涂油的碗中，盖上干净的毛巾，放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍（大约1小时）。

步骤2：准备馅料

1. 准备蔬菜：清洗并清理蘑菇和洋葱。将蘑菇切成薄片，洋葱切成小丁。

2. 炒蘑菇：在加热的锅中放入3汤匙橄榄油，加入切好的蘑菇。撒上一点盐，炒至蘑菇出水后完全蒸发。

3. 加入洋葱：当蘑菇变金黄色时，加入洋葱，一起翻炒，直到洋葱变得透明。

4. 混合成分：在一个单独的碗中，将两种奶酪（奶酪和奶油奶酪）混合。加入蘑菇和洋葱，包括锅中的油，搅拌均匀。

5. 加入其他成分：将绿橄榄切片，红椒切丁，香菜切碎。将这些成分与沥干的玉米一起加入奶酪碗中。根据口味加入盐和胡椒粉。

6. 结合馅料：打一个鸡蛋，加入奶酪馅料中，搅拌均匀。

步骤3：组装派

1. 准备烤盘：将烤箱预热至180摄氏度。用油涂抹一个派盘。

2. 擀面团：面团发酵后，将其转移到工作台上，擀成一个比烤盘大一些的圆形，以覆盖边缘。

3. 安排面团：将面团放入烤盘中，让边缘自然垂下。将多余的面团切成三角形以获得美观的外观。

4. 填充派：将蘑菇和奶酪馅料倒入烤盘中，均匀抹平。

5. 覆盖馅料：将面团边缘拉到馅料上，形成艺术图案。

6. 准备烘烤：将蛋黄与2汤匙牛奶混合，涂抹在派上，以获得金黄诱人的外壳。

步骤4：烘烤与上菜

1. 烘烤：将派放入预热的烤箱中，烘烤30-40分钟，或直到表面呈金黄色且美观。

2. 冷却：派烤好后，从烤箱中取出，冷却几分钟后再切。

3. 上菜：派可以热食或冷食，搭配新鲜的绿叶沙拉或酸奶酱。

实用小贴士

- 新鲜食材：使用尽可能新鲜的食材，以获得绝佳的味道。如果您有当季的蘑菇，请不要犹豫使用！

- 变体：您可以尝试不同的馅料。例如，添加菠菜或西葫芦以增加蔬菜的数量。此外，您可以用菲达奶酪或马苏里拉奶酪替代奶酪，以获得不同的口感。

- 保存派：这款派在冰箱中可以保存2-3天，您可以在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆的质地。

卡路里和营养益处

这款派每份约含250卡路里（具体取决于份量大小和所用食材）。由于奶酪和牛肉的存在，它是一种良好的蛋白质来源，而蘑菇提供纤维和必需维生素。食用蔬菜和奶酪有助于均衡饮食。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
是的，您可以使用任何您喜欢的奶酪。菲达奶酪或马苏里拉奶酪在这个食谱中都很不错。

2. 如何更快地制作面团？
如果您想节省时间，可以使用商店购买的派皮。

3. 这款派适合冷冻吗？
是的，这款派可以冷冻。确保在冷冻之前用保鲜膜包好。

结论

现在您已经了解如何制作这款咸味蘑菇奶酪派，赶快尝试吧！这是一道简单却味道独特的食谱，必将在任何餐桌上带来快乐。尝试不同的食材，并根据您的口味调整食谱。祝您好胃口！