烤牛排配新土豆
烤肉配新土豆是一道完美的家庭聚餐菜肴，融合了美味的风味和难忘的时刻。这道简单快捷的食谱会让您感到像在家一样，最终的结果一定会让人印象深刻。准备好享受一次舒适的烹饪体验吧！
准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：4
材料：
- 6块鸡翅
- 6-8片猪颈肉
- 500克新土豆（非常小）
- 3汤匙橄榄油
- 1茶匙干牛至
- 盐和胡椒粉适量
- 2汤匙香醋（用于腌制肉类）
肉类准备：
1. 准备鸡翅：首先在冷水下彻底清洗鸡翅。然后小心去除残留的羽毛。用厨房纸巾擦干。这一步对于获得酥脆的烤肉至关重要。
2. 腌制：将鸡翅放入一个碗中。撒上盐、胡椒和干牛至，然后加入橄榄油。将肉搅拌均匀以混合风味。如果有时间，可以让鸡翅腌制约30分钟。如果时间紧迫，即使15分钟也会有所不同。
3. 准备猪颈肉：将猪颈肉切成适当大小的块。按照与鸡翅相同的腌制过程，确保每块肉都均匀覆盖调料。
土豆准备：
4. 清洗和调味：将新土豆薄薄地清洗，保持完整。这些小土豆美味可口，熟得快。清洗后，撒上盐、胡椒和少许调味料，然后加入少许橄榄油。充分搅拌以确保每个土豆均匀覆盖。
5. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将土豆放入稍微涂油的烤盘中，放入烤箱。烘烤25-30分钟，直到变成金黄色和酥脆。定期检查，并翻动以确保均匀上色。
烤肉准备：
6. 加热烤架：将烤架放在灶台上，加入水和香醋。让其加热，然后放入鸡翅和猪肉片。每面烤5-7分钟，直到变成金黄色和酥脆。小心使用铲子翻面。
上菜：
7. 准备沙拉：同时，准备一份新鲜的沙拉，包含生菜、番茄和马苏里拉奶酪。这将完美地搭配主菜，并为餐桌增添新鲜感。
8. 装盘：一旦肉类熟透，取下烤架，让其静置几分钟。将鸡翅和猪肉片放在大盘子上，旁边放上烤土豆和新鲜沙拉。
上菜建议：这道烤肉配新土豆非常美味，搭配蒜味酸奶酱或香浓的美乃滋。此外，一杯冰啤酒或干白葡萄酒与这道菜搭配非常完美。
营养益处：这道食谱不仅美味，还具有营养益处。鸡肉和猪肉提供必需的蛋白质，而新土豆是良好的纤维和维生素来源。橄榄油增加了健康脂肪，沙拉则提供维生素和矿物质。
常见问题：
1. 我可以使用其他类型的肉吗？当然可以！这道食谱也适用于火鸡或小牛肉等其他肉类。
2. 如果我没有新土豆该怎么办？您可以使用普通土豆，切成块或片。烹饪时间稍长一些，因为新土豆熟得更快。
3. 我该如何保存熟肉？如果有剩余，将肉放在密封容器中冷藏。可以保持新鲜2-3天。
4. 有哪些可能的变体？您可以尝试不同的调料，加入切碎的大蒜或辣椒粉以增强风味。此外，还可以添加烤蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以使餐点更加丰富多彩。
现在您已经了解了如何制作这道烤肉配新土豆，快邀请您的家人一起用餐吧！享受每一口，珍惜在一起的时光。祝您好胃口！
成分: 6块鸡翅，6-8片猪颈肉，1/2公斤新土豆和小土豆，橄榄油，牛至，盐，胡椒
