Bife grelhado com batatas novas

A carne grelhada com batatas novas é um prato perfeito para um almoço em família, reunindo sabores deliciosos e momentos inesquecíveis. Esta receita simples e rápida fará você se sentir em casa, e o resultado certamente impressionará. Prepare-se para uma experiência culinária reconfortante!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 6 pedaços de asas de frango
- 6-8 fatias de carne de porco
- 500 g de batatas novas muito pequenas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (para marinar a carne)

Preparação da carne:

1. Preparação das asas: Comece lavando bem as asas de frango sob água corrente fria. Em seguida, remova cuidadosamente as penas restantes. Seque-as com um pano de cozinha. Este passo é essencial para obter uma carne crocante.

2. Marinada: Coloque as asas em uma tigela. Polvilhe com sal, pimenta e orégano seco, depois adicione o azeite de oliva. Massageie bem a carne para misturar os sabores. Deixe as asas marinarem por cerca de 30 minutos, se tiver tempo. Se estiver com pressa, até 15 minutos farão diferença.

3. Preparação da carne de porco: Corte as fatias de carne de porco em pedaços adequados. Siga o mesmo processo de marinada que fez com as asas, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto com os temperos.

Preparação das batatas:

4. Limpeza e tempero: Lave as batatas novas cuidadosamente, mantendo-as inteiras. Essas batatas pequenas são deliciosas e cozinham rapidamente. Após lavá-las, polvilhe com sal, pimenta e um pouco de tempero, depois adicione um pouco de azeite de oliva. Misture bem para garantir que cada batata esteja uniformemente coberta.

5. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as batatas em uma assadeira com um pouco de azeite e leve ao forno. Asse por 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Verifique de vez em quando, mexendo para que assem uniformemente.

Preparação da carne grelhada:

6. Aquecendo a grelha: Coloque a grelha no fogão e adicione água junto com o vinagre balsâmico. Deixe ferver, depois adicione as asas e as fatias de carne de porco. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Use uma espátula para virá-las com cuidado.

Serviço:

7. Preparação da salada: Enquanto isso, prepare uma salada fresca com folhas de alface, tomates e mozzarella. Isso complementará perfeitamente o prato principal e adicionará um toque de frescor à refeição.

8. Montagem do prato: Assim que a carne estiver cozida, retire-a da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Coloque as asas e as fatias de porco em um prato grande, ao lado das batatas assadas e da salada fresca.

Sugestões de serviço: Esta carne grelhada com batatas novas é deliciosa servida com um molho de iogurte com alho ou uma maionese temperada. Além disso, uma cerveja gelada ou um vinho branco seco combina maravilhosamente com este prato.

Benefícios nutricionais: Esta receita não só é deliciosa, mas também traz benefícios nutricionais. A carne de frango e de porco fornece proteínas essenciais, enquanto as batatas novas são uma boa fonte de fibras e vitaminas. O azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis, e a salada traz uma variedade de vitaminas e minerais.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de carne? Claro! Esta receita funciona bem com outros tipos de carne, como peru ou vitela.

2. O que posso fazer se não tiver batatas novas? Você pode usar batatas comuns, cortadas em cubos ou fatias. Cozinhe um pouco mais, pois as batatas novas cozinham mais rápido.

3. Como posso armazenar a carne cozida? Se tiver sobras, armazene a carne em um recipiente hermético na geladeira. Ela ficará fresca por 2-3 dias.

4. Quais são as variações possíveis? Você pode experimentar diferentes temperos, adicionando alho picado ou páprica para um sabor mais intenso. Além disso, adicione legumes assados, como cenouras ou abobrinhas, para uma refeição ainda mais colorida.

Agora que você aprendeu a preparar esta carne grelhada com batatas novas, só falta convidar a família para a refeição! Aproveite cada mordida e desfrute dos momentos juntos. Bom apetite!