Izgara biftek ve yeni patates

Izgara et ve yeni patates, aile yemeği için mükemmel bir yemek olup, lezzetli aromaları ve unutulmaz anları bir araya getirir. Bu basit ve hızlı tarif, evdeymiş gibi hissetmenizi sağlayacak ve sonuç kesinlikle etkileyici olacaktır. Rahatlatıcı bir mutfak deneyimine hazırlanın!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 6 adet tavuk kanadı
- 6-8 dilim domuz boynu
- 500 g çok küçük yeni patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke (et marine etmek için)

Etin hazırlanması:

1. Kanatların hazırlanması: Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, üzerindeki tüyleri dikkatlice temizleyin. Mutfak havlusu ile kurulayın. Bu adım, çıtır bir et elde etmek için çok önemlidir.

2. Marine etme: Kanatları bir kaseye koyun. Üzerine tuz, karabiber ve kuru kekik serpin, ardından zeytinyağını ekleyin. Etin lezzetlerini karıştırmak için iyice yoğurun. Eğer zamanınız varsa, kanatları yaklaşık 30 dakika marine edin. Acele ediyorsanız, 15 dakika bile fark yaratır.

3. Domuz boynunun hazırlanması: Domuz boynu dilimlerini uygun parçalara kesin. Kanatlarla aynı marine sürecini takip edin ve her parçanın baharatlarla iyice kaplandığından emin olun.

Patateslerin hazırlanması:

4. Temizleme ve baharatlama: Yeni patatesleri ince bir şekilde temizleyin, bütün bırakın. Bu küçük patatesler çok lezzetlidir ve hızlıca pişer. Temizledikten sonra, üzerine tuz, karabiber ve biraz sebze baharatı serpin, ardından biraz zeytinyağı ekleyin. Her patatesin eşit bir şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

5. Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıtın. Patatesleri az miktarda yağ ile bir tepsiye yerleştirin ve fırına verin. 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Zaman zaman kontrol edin ve eşit şekilde kızarması için karıştırın.

Izgara etin hazırlanması:

6. Izgarayı ısıtma: Izgarayı ocakta koyun ve su ile balsamik sirkeyi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından kanatları ve domuz etini ekleyin. Her tarafı 5-7 dakika pişirin, altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

Servis:

7. Salatanın hazırlanması: Bu arada, yeşil salata yaprakları, domates ve mozzarella ile taze bir salata hazırlayın. Bu, ana yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve masaya tazelik katacaktır.

8. Tabaklama: Et piştikten sonra, ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Kanatları ve domuz etini büyük bir tabağa yerleştirin, yanında fırınlanmış patatesler ve taze salata ile birlikte servis edin.

Servis önerileri: Bu ızgara et ve yeni patates, sarımsaklı yoğurt sosu veya aromalı mayonez ile birlikte servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, soğuk bir bira veya kuru beyaz şarap da bu yemekle harika bir uyum sağlar.

Besin faydaları: Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da faydalıdır. Tavuk ve domuz eti, temel proteinler sunarken, yeni patatesler iyi bir lif ve vitamin kaynağıdır. Zeytinyağı sağlıklı yağlar eklerken, salata vitamin ve mineral açısından zengin bir katkı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarif, hindi veya dana eti gibi diğer et türleriyle de iyi çalışır.

2. Yeni patatesim yoksa ne yapabilirim? Normal patates kullanabilirsiniz, küp veya dilim şeklinde kesilmiş. Yeni patatesler daha çabuk pişer, bu yüzden biraz daha uzun pişirin.

3. Pişirilmiş eti nasıl saklayabilirim? Eğer artan etiniz varsa, eti hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 2-3 gün taze kalacaktır.

4. Olası varyasyonlar nelerdir? Farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz, daha yoğun bir tat için doğranmış sarımsak veya paprika ekleyebilirsiniz. Ayrıca, havuç veya kabak gibi fırın sebzeleri ekleyerek daha renkli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Artık bu ızgara et ve yeni patates tarifini nasıl hazırlayacağınızı öğrendiğinize göre, ailenizi masaya davet etme zamanı! Her lokmanın tadını çıkarın ve birlikte geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın. Afiyet olsun!