施瓦比亚风味的意大利面配蔬菜和鸡肉
当我在Lidl找到新鲜的施瓦比面条时，我没有多想。这些面条非常适合快速晚餐，尤其是当你冰箱或冷冻柜里有一些鸡肉和蔬菜时。通常在我想吃点丰盛但不想费太多心思的时候我会做这个。如果第二天还有，重新加热也很好。 快速信息 总时间：45分钟 准备时间：15分钟 烹饪时间：30分钟（包括烤箱） 份量：4 难度：简单 食谱类型：快速晚餐，舒适食物 配料 1盒新鲜施瓦比面条（来自Lidl） 1根胡萝卜 2根青葱 1根大蒜 2-3汤匙橄榄油 200克香菇 1个甜椒或一把切丝的冷冻甜椒（冷冻的也可以） 4个去骨鸡腿 盐和胡椒粉适量 100克埃门塔尔奶酪 200毫升烹饪用酸奶油 装饰用香草 1茶匙黄油用于涂抹烤盘 制作方法 1. 按照包装上的说明煮施瓦比面条。通常在2分钟内就会熟，当面条浮起来时就可以了。捞出后迅速用冷水冲洗，并放在一旁沥干。 2. 用黄油涂抹一个足够大的耐热容器，放入沥干的面条，备用。 3. 将青葱和大蒜切成薄片。在一个大平底锅中加热2-3汤匙橄榄油，然后加入青葱和大蒜，稍微翻炒，直到变得略微透明。 4. 将鸡肉（去骨鸡腿）切成小块，放入锅中与青葱和大蒜一起翻炒。经常搅拌，保持高温，以免粘锅，直到鸡肉的汁液减少。 5. 胡萝卜切成薄片，香菇切片，甜椒或冷冻甜椒切丝。将所有蔬菜加入锅中，继续翻炒，直到汁液完全蒸发。 6. 根据口味加入盐和胡椒粉。 7. 将埃门塔尔奶酪刨成丝，与烹饪用酸奶油在一个碗中混合。将混合物倒入锅中热的食材上，搅拌均匀，然后将所有食材放在准备好的面条上。 8. 轻轻搅拌，以免损坏面条。将混合物在容器中抹平。 9. 将容器放入180°C（预热的烤箱）中，烤15-20分钟，直到所有食材结合并充分加热。 10. 热食，顶部撒上香草。 我为什么经常做这个食谱 我觉得这个食谱很实用，尤其是在忙碌的晚上。它很丰盛，如果剩下的话加热也很好，配料也可以根据手头的材料轻松调整。 提示和变体 提示 如果你想更快，可以提前准备蔬菜和肉。新鲜的施瓦比面条质地不同，但如果找不到，可以使用任何类型的面条。 替代品 施瓦比面条可以用任何短面条或饺子替代。如果没有埃门塔尔奶酪，也可以用其他硬奶酪，如普通奶酪。 变体 你可以添加其他蔬菜：西葫芦、豌豆或玉米，如果你有冷冻剩余的材料。鸡肉可以用火鸡肉或需要时的切碎剩肉替代。 上菜建议 可以搭配生菜沙拉或简单的腌菜。如果想要增加清新感，可以在上菜时加入一些新鲜切碎的香菜或莳萝。 常见问题 如果找不到施瓦比面条怎么办？ 你可以使用任何短面条，甚至饺子，如果想保持接近原始的口感。 一定要使用埃门塔尔奶酪吗？ 不。你可以使用任何容易融化的奶酪，如奶酪或古达。最终的味道会稍有不同，但结果仍然很好。 我可以使用其他类型的肉吗？ 可以，鸡胸肉或火鸡肉同样适用。如果愿意，也可以尝试用绞肉。 需要把容器放入烤箱吗？ 如果你赶时间，可以跳过烤箱的步骤，直接在火上混合，但最终的质地会更奶油，不会那么紧致。 在冰箱里能保存多久？ 在密封盒中可以保存1-2天。用烤箱或微波炉加热都没问题。 营养价值 估计每份大约有500-600卡路里，30-35克蛋白质，50-60克碳水化合物和20-25克脂肪，具体取决于所用的奶酪和酸奶油类型。如果选择全麦面条或少一点酸奶油，数值可能会降低。计算为参考值。 保存和加热 食谱在冰箱中可以保存1-2天。可以在烤箱或微波炉中加热，但如果想防止干燥，加热时要盖上容器。质地仍然良好，尤其是加热时添加一汤匙水或酸奶油。我不建议冷冻，面条的质地会改变。
成分
- 1盒来自Lidl的新鲜斯瓦比亚意大利面，1根胡萝卜，2根青葱，1根绿蒜，2
- 3汤匙橄榄油，200克香菇，1个甜椒或一把切好的冷冻甜椒，4个去骨鸡腿，盐和胡椒适量，100克艾门塔尔奶酪，200毫升烹饪奶油，装饰用香草，1茶匙黄油涂抹烤盘。
