स्वाबियन पास्ता सब्जियों और चिकन के साथ

जब मैंने Lidl में ताज़ी स्वाबियन पास्ता पाई, तो मैंने ज़्यादा नहीं सोचा। ये त्वरित रात के खाने के लिए आदर्श हैं, खासकर अगर आपके फ्रिज या फ्रीज़र में कुछ चिकन और सब्जियाँ हैं। आमतौर पर, जब मुझे कुछ भरपेट खाने का मन होता है, लेकिन ज्यादा मेहनत नहीं करनी होती है, तब मैं इसे बनाता हूँ। अगर अगले दिन भी बच जाए, तो इसे फिर से गर्म करना अच्छा होता है। तेज़ जानकारी कुल समय: 45 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट (ओवन सहित) परोसने की मात्रा: 4 कठिनाई: सरल रेसिपी का प्रकार: त्वरित रात का खाना, आरामदायक भोजन सामग्री 1 बॉक्स ताज़ी स्वाबियन पास्ता (Lidl से) 1 गाजर 2 हरी प्याज 1 हरा लहसुन 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल 200 ग्राम मशरूम 1 शिमला मिर्च या एक मुट्ठी कटी हुई जमी हुई शिमला मिर्च (जमी हुई भी ठीक है) 4 बिना हड्डी के चिकन जांघें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 100 ग्राम एमेंटालर चीज़ 200 मिली कुकिंग क्रीम सजावट के लिए हर्ब्स 1 चम्मच मक्खन बेकिंग डिश को चुपड़ने के लिए बनाने की विधि 1. स्वाबियन पास्ता को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। आमतौर पर ये 2 मिनट में तैयार हो जाते हैं, जब ये सतह पर तैरने लगते हैं। निकालने के बाद, इन्हें तुरंत ठंडे पानी से धो लें और छानने के लिए रख दें। 2. एक बड़ा बेकिंग डिश जिसमें सभी सामग्री समा जाएं, उसमें मक्खन लगाएं। छाने हुए पास्ता को डिश में डालें और बाकी तैयार करते समय अलग रख दें। 3. हरी प्याज और हरे लहसुन को पतले टुकड़ों में काटें। एक बड़े पैन में 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें, फिर हरी प्याज और लहसुन डालें और उन्हें हल्का पारदर्शी होने तक भूनें। 4. चिकन (बिना हड्डी के जांघें) को छोटे टुकड़ों में काटें। इसे प्याज और लहसुन के ऊपर डालें। उच्च तापमान पर अक्सर हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं और टुकड़े अलग हो जाएं, जब तक कि मांस का रस कम न हो जाए। 5. गाजर को पतले टुकड़ों में काटें, मशरूम को स्लाइस करें, और शिमला मिर्च या जमी हुई शिमला मिर्च को कतर लें। सभी सब्जियों को मांस के ऊपर डालें। जब तक सारा पानी उ evaporate न हो जाए, तब तक भूनते रहें। 6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 7. एमेंटालर चीज़ को कद्दूकस करें और इसे कुकिंग क्रीम के साथ एक अलग बाउल में मिलाएं। गर्म सामग्री पर मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर सब कुछ तैयार पास्ता पर डालें। 8. सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं ताकि पास्ता टूट न जाए। डिश में मिश्रण को समतल करें। 9. डिश को 180°C (प्रीहीटेड ओवन) में रखें, 15-20 मिनट तक पकाएं ताकि सब कुछ एक साथ बंध जाए और अच्छी तरह गर्म हो जाए। 10. गर्मागर्म परोसें, ऊपर से हर्ब्स छिड़कें। मैं इस रेसिपी को बार-बार क्यों बनाता हूँ मुझे लगता है कि यह व्यावहारिक है, खासकर व्यस्त रातों में। यह भरपेट है, अगर बचता है तो इसे अच्छी तरह से गर्म किया जा सकता है, और सामग्री को आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जो मेरे पास है उसके आधार पर। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अगर आप इसे और तेज़ बनाना चाहते हैं, तो आप सब्जियाँ और मांस पहले से तैयार कर सकते हैं। ताज़ी स्वाबियन पास्ता की बनावट अलग होती है, लेकिन अगर आपको नहीं मिलती है, तो आप किसी भी प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक सामग्री स्वाबियन पास्ता को किसी भी छोटे पास्ता या पकौड़ी से बदला जा सकता है। अगर आपके पास एमेंटालर नहीं है, तो अन्य कठिन चीज़, जैसे साधारण पनीर का उपयोग किया जा सकता है। विविधताएँ आप अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं: ज़ुकीनी, मटर या मक्का, अगर आपके पास फ्रिज में बचे हुए हैं। चिकन को टर्की या जरूरत पड़ने पर छोटे टुकड़ों में काटे हुए बचे हुए मांस से बदला जा सकता है। परोसने के विचार यह हरी सलाद या साधारण अचार के साथ अच्छा लगता है। यदि आप ताजगी बढ़ाना चाहते हैं, तो परोसने के समय थोड़ा कटा हुआ ताज़ा धनिया या डिल डालें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न अगर मुझे स्वाबियन पास्ता नहीं मिलती है तो क्या करूँ? आप किसी भी छोटे पास्ता या यहां तक कि पकौड़ी का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप मूल बनावट को बनाए रखना चाहते हैं। क्या मुझे एमेंटालर चीज़ का उपयोग करना आवश्यक है? नहीं। आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलता है, जैसे साधारण पनीर या गौडा। अंतिम स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन परिणाम अच्छा रहेगा। क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, चिकन ब्रेस्ट या टर्की भी ठीक काम करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस भी आजमा सकते हैं। क्या मुझे डिश को ओवन में डालना आवश्यक है? अगर आप जल्दी हैं, तो आप ओवन के चरण को छोड़ सकते हैं और सब कुछ को आग पर मिला सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट अधिक मलाईदार होगी, उतनी ठोस नहीं। फ्रिज में इसकी उम्र कितनी होती है? यह एक बंद कंटेनर में 1-2 दिन ठीक रहता है। ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करना कोई समस्या नहीं है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक सर्विंग में लगभग 500-600 कैलोरी, 30-35 ग्राम प्रोटीन, 50-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 20-25 ग्राम वसा होते हैं, जो उपयोग की गई चीज़ और कुकिंग क्रीम के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आप साबुत अनाज पास्ता या कम कुकिंग क्रीम चुनते हैं, तो मान घट सकते हैं। गणनाएँ केवल संदर्भ के लिए हैं। संग्रहण और पुनः गर्म करना रेसिपी 1-2 दिन के लिए फ्रिज में रहती है। इसे ओवन या माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे सूखने से बचाना चाहते हैं, तो गर्म करते समय डिश को ढक दें। बनावट ठीक रहती है, खासकर अगर आप गर्म करने के समय एक चम्मच पानी या कुकिंग क्रीम डालते हैं। मैं फ्रीज करने की सिफारिश नहीं करता, पास्ता की बनावट बदल जाती है।