Schwäbische Nudeln mit Gemüse und Hähnchen

Name: Schwäbische Nudeln mit Gemüse und Hähnchen - Teodosia E.
Ingredients: 1 Schachtel frische schwäbische Nudeln von Lidl; 1 Karotte; 2 Frühlingszwiebeln; 1 grüner Knoblauchstängel; 2; 3 Esslöffel Olivenöl; 200 g Champignons; 1 Paprika oder eine Handvoll gefrorene; in Streifen geschnittene Paprika; 4 entbeinte Hähnchenschenkel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Emmentaler Käse; 200 ml Kochsahne; Kräuter zur Dekoration; 1 Teelöffel Butter zum Einfetten der Form.

Pasta/Pizza - Schwäbische Nudeln mit Gemüse und Hähnchen von Teodosia E. - Recipia Rezepte

Als ich frische schwäbische Nudeln bei Lidl fand, zögerte ich nicht lange. Sie sind perfekt für ein schnelles Abendessen, besonders wenn man Hühnchen und Gemüse im Kühlschrank oder Gefrierschrank hat. Normalerweise mache ich sie, wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes habe, das nicht viel Aufwand erfordert. Wenn am nächsten Tag Reste übrig bleiben, lassen sie sich gut wieder aufwärmen. Schnelle Infos Gesamtzeit: 45 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 30 Minuten (inklusive Ofen) Portionen: 4 Schwierigkeit: einfach Rezeptart: schnelles Abendessen, Comfort Food Zutaten 1 Packung frische schwäbische Nudeln (von Lidl) 1 Karotte 2 Frühlingszwiebeln 1 grüner Knoblauch 2-3 Esslöffel Olivenöl 200 g Champignons 1 Paprika oder eine Handvoll geschnittene gefrorene Paprika 4 entbeinte Hähnchenschenkel Salz und Pfeffer nach Geschmack 100 g Emmentaler 200 ml Kochsahne Kräuter zur Dekoration 1 Teelöffel Butter zum Einfetten der Form Zubereitungsmethode 1. Die schwäbischen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Sie sind normalerweise in 2 Minuten fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Nach dem Herausnehmen schnell unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 2. Eine ausreichend große ofenfeste Form mit Butter einfetten. Die abgetropften Nudeln in die Form geben und beiseite stellen, während du den Rest vorbereitest. 3. Die Frühlingszwiebeln und den grünen Knoblauch in dünne Ringe schneiden. 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht durchsichtig werden. 4. Die entbeinten Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden oder hacken. Diese zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Häufig bei starker Hitze umrühren, damit sie nicht kleben und die Stücke auseinanderfallen, bis die Flüssigkeit des Fleisches reduziert ist. 5. Die Karotte in dünne Ringe schneiden, die Champignons und die Paprika oder gefrorene Paprika. Alle Gemüse zur Hähnchenmasse in die Pfanne geben. Weiter braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. 6. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Den Emmentaler reiben und in einer separaten Schüssel mit der Kochsahne vermengen. Die Mischung über die heißen Zutaten in der Pfanne gießen, gut vermengen und dann alles über die Nudeln in der vorbereiteten Form gießen. 8. Alles vorsichtig vermengen, damit die Nudeln nicht brechen. Die Mischung in der Form glatt streichen. 9. Die Form bei 180°C (vorheizten Ofen) 15-20 Minuten backen, bis sich alles verbindet und gut erhitzt. 10. Warm servieren, mit Kräutern darüber. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich finde es praktisch, besonders für hektische Abende. Es ist sättigend, lässt sich gut aufwärmen, wenn Reste übrig bleiben, und die Zutaten können leicht angepasst werden, je nachdem, was ich zur Hand habe. Tipps und Variationen Tipps Wenn du es noch schneller haben möchtest, kannst du das Gemüse und das Fleisch im Voraus zubereiten. Frische schwäbische Nudeln haben eine andere Textur, aber du kannst jede Art von Nudeln verwenden, wenn du sie nicht findest. Ersatz Die schwäbischen Nudeln können durch jede kurze Nudel oder Knödel ersetzt werden. Wenn du keinen Emmentaler hast, funktioniert jeder Hartkäse wie einfacher Käse. Variationen Du kannst andere Gemüse hinzufügen: Zucchini, Erbsen oder Mais, wenn du Reste im Gefrierschrank hast. Das Hühnchen kann durch Pute ersetzt werden oder, wenn nötig, durch fein gehackte Reste von Braten. Serviervorschläge Es passt gut zu einem grünen Salat oder einfachen eingelegten Gemüse. Wenn du einen zusätzlichen Frischekick möchtest, füge beim Servieren etwas frisch gehackte Petersilie oder Dill hinzu. Häufig gestellte Fragen Was mache ich, wenn ich keine schwäbischen Nudeln finde? Du kannst jede kurze Nudel oder sogar Knödel verwenden, wenn du eine ähnliche Textur wie das Original beibehalten möchtest. Muss ich Emmentaler Käse verwenden? Nein. Du kannst jeden Käse verwenden, der gut schmilzt, wie einfachen Käse oder Gouda. Der endgültige Geschmack wird etwas anders sein, aber das Ergebnis bleibt angenehm. Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden? Ja, Hähnchenbrust oder Pute funktioniert ebenso gut. Wenn du möchtest, kannst du auch mit Hackfleisch versuchen. Muss ich die Form in den Ofen geben? Wenn du es eilig hast, kannst du den Schritt mit dem Ofen überspringen und alles auf dem Herd vermischen, aber die endgültige Textur wird cremiger sein, nicht so gebunden. Wie lange hält es sich im Kühlschrank? Es hält sich gut 1-2 Tage in einem abgedeckten Behälter. Das Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle funktioniert einwandfrei. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion etwa 500-600 kcal, mit 30-35 g Eiweiß, 50-60 g Kohlenhydraten und 20-25 g Fett, abhängig von der Art des verwendeten Käses und der Sahne. Wenn du Vollkornnudeln oder weniger Sahne wählst, können die Werte sinken. Die Berechnungen sind ungefähre Werte. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Das Rezept hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank. Es kann im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzt werden, aber wenn du möchtest, dass es nicht austrocknet, decke die Form während des Wiedererwärmens ab. Die Textur bleibt in Ordnung, besonders wenn du beim Erwärmen einen Esslöffel Wasser oder Sahne hinzufügst. Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Nudeln ihre Textur verändern.