Швабская паста с овощами и курицей

Когда я нашел свежую швабскую пасту в Lidl, я не раздумывал долго. Они идеально подходят для быстрого ужина, особенно если у вас есть немного курицы и овощей в холодильнике или морозильной камере. Обычно я готовлю их, когда хочу что-то сытное, но не требующее много усилий. Если останется на следующий день, хорошо разогревается. Быстрая информация Общее время: 45 минут Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут (включая духовку) Порции: 4 Сложность: легко Тип рецепта: быстрый ужин, comfort food Ингредиенты 1 упаковка свежей швабской пасты (из Lidl) 1 морковь 2 зеленых лука 1 зеленый чеснок 2-3 столовые ложки оливкового масла 200 г шампиньонов 1 сладкий перец или горсть нарезанного перца (замороженный тоже подойдет) 4 куриных бедра без костей соль и перец по вкусу 100 г эмменталя 200 мл сливок для готовки зелень для украшения 1 чайная ложка масла для смазки формы Способ приготовления 1. Отварите швабскую пасту согласно инструкциям на упаковке. Обычно они готовы через 2 минуты, когда поднимаются на поверхность. После того как вы их вытащите, быстро промойте холодной водой и дайте стечь. 2. Смажьте маслом достаточно большую жаропрочную форму для всей смеси. Положите отцеженную пасту в форму и отложите в сторону, пока готовите остальное. 3. Нарежьте зеленый лук и чеснок тонкими кольцами. Разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на большой сковороде, затем добавьте лук и чеснок и быстро обжарьте, пока они не станут слегка прозрачными. 4. Куриное мясо (бедра без костей) нарежьте или порежьте на мелкие кусочки. Положите его на лук и чеснок в сковороде. Часто перемешивайте на сильном огне, чтобы оно не прилипло и кусочки разделились, пока не испарится сок от мяса. 5. Нарежьте морковь тонкими кружочками, грибы — ломтиками, а сладкий перец или замороженный перец — полосками. Добавьте все овощи к мясу на сковороде. Продолжайте обжаривать, пока вся жидкость не испарится. 6. Приправьте солью и перцем по вкусу. 7. Натрите эмменталь и смешайте его со сливками в отдельной миске. Вылейте смесь на горячие ингредиенты в сковороде, хорошо перемешайте, а затем положите все на пасту в подготовленной форме. 8. Осторожно перемешайте все, чтобы не сломать пасту. Выровняйте смесь в форме. 9. Поставьте форму в духовку при 180°C (разогретую) на 15-20 минут, чтобы все связалось и хорошо прогрелось. 10. Подавайте горячим, посыпав зеленью сверху. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне кажется, он практичный, особенно для загруженных вечеров. Он сытный, хорошо разогревается, если остается, а ингредиенты можно легко адаптировать в зависимости от того, что есть под рукой. Советы и вариации Советы Если хотите, чтобы было еще быстрее, вы можете заранее подготовить овощи и мясо. Свежая швабская паста имеет другую текстуру, но вы можете использовать любой вид пасты, если не найдете. Замены Швабскую пасту можно заменить любой короткой пастой или клёцками. Если у вас нет эмменталя, подойдет и другой твердый сыр, например, гауда. Вариации Вы можете добавить другие овощи: кабачки, горох или кукурузу, если у вас есть остатки в морозильной камере. Куриное мясо можно заменить индейкой или, при необходимости, остатками мелко нарезанного мяса. Идеи для подачи Хорошо сочетается с зеленым салатом или простыми соленьями. Если хотите добавить свежести, добавьте немного свежей нарезанной петрушки или укропа при подаче. Часто задаваемые вопросы Что делать, если я не найду швабскую пасту? Вы можете использовать любую короткую пасту или даже клёцки, если хотите сохранить текстуру, близкую к оригиналу. Обязательно ли использовать сыр эмменталь? Нет. Вы можете использовать любой сыр, который хорошо плавится, например, гауду или чеддер. Вкус будет немного другим, но результат останется приятным. Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, куриная грудка или индейка тоже подойдут. Если хотите, можете попробовать и с фаршем. Нужно ли ставить форму в духовку? Если вы спешите, можете пропустить шаг с духовкой и смешать все на огне, но конечная текстура будет более кремовой, не такой связанной. Сколько времени хранится в холодильнике? Хранится нормально 1-2 дня в закрытом контейнере. Разогревание в духовке или микроволновке работает без проблем. Пищевая ценность Приблизительно одна порция содержит около 500-600 ккал, 30-35 г белка, 50-60 г углеводов и 20-25 г жиров, в зависимости от типа сыра и сливок, используемых. Если вы выберете цельнозерновую пасту или меньше сливок, значения могут снизиться. Расчеты ориентировочные.