姜黄姜香黄金奶

姜黄姜香黄金奶是用牛奶、肉桂和黑胡椒小火慢煮的暖饮。香料味柔和，加少许蜂蜜调甜，约12分钟即可做好，姜香淡淡的，不会盖过其他风味。倒入杯中前快速搅匀；放置一会儿，香料粉会沉底。准备时间：5分钟。烹煮时间：7分钟。总用时：12分钟。2人份。每份约180千卡，含蛋白质8克。

成分

全脂牛奶 500毫升
新鲜姜，磨细 1茶匙
姜黄粉 1茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
蜂蜜 2茶匙
香草精 1/4茶匙

准备

1. 将姜磨成细末。在小锅中用打蛋器把姜、姜黄、肉桂、黑胡椒和3汤匙牛奶搅拌均匀，调成顺滑的赭黄色糊状。 2. 倒入剩下的455毫升全脂牛奶，搅匀。小火至中小火加热7分钟，期间经常搅打，直到冒出热气、边缘微微颤动。不要煮沸。 3. 离火，加入蜂蜜和香草精，搅拌至蜂蜜融化。 4. 倒入两个杯子，倒的时候再快速搅打一次。

备注

全脂牛奶口感更醇厚；也可以用脂肪含量2%的牛奶，但成品会稀一些。姜根纤维较多时尤其要磨细，以免喝的时候吃到姜丝。倒完后尽快冲洗小锅和打蛋器，姜黄干了之后很容易粘住。剩余饮品加盖冷藏，最多保存3天；饮用前小火加热，并搅打至香料重新均匀混入牛奶中。我会搭配原味吐司或微甜饼干一起喝。要做无乳版本，可用500毫升无糖燕麦奶，并将2茶匙蜂蜜换成2茶匙枫糖浆。按原配方制作时含乳制品。