带兔肉、蘑菇和豌豆的意大利通心粉，配番茄蒜蓉酱
兔肉，细腻美味的肉类，可以将任何餐点变成盛宴。我们首先将兔子切成五大块，确保每块都仔细清洗。用冷水冲洗干净后，慷慨地用盐调味，确保覆盖所有表面。油在炒锅中加热，当油热到足够的温度时，加入兔肉块。然后撒上辣椒粉，为菜肴增添一丝辛辣和香气。我们用盖子盖住炒锅，让肉蒸煮，以保留汁液，使其更加嫩滑。 当兔肉释放出足够的水分后，我们抬起盖子，让它稍微煎炸，直到形成金黄色的外壳。然后，加入500毫升水，覆盖肉，慢慢煮，让所有的味道结合在一起。定期检查水位是至关重要的，必要时补充，直到肉煮至半熟。此时，加入新鲜的、清洗干净和切好的蘑菇以及冷冻豌豆。再次加水，确保所有食材都被很好地覆盖，然后让它煮沸。 肉、蘑菇和豌豆煮熟后，是时候加入番茄了。可以将它们放入食品加工机中加工成细腻的酱。我们还加入了罗勒和迷迭香，这将为菜肴带来独特的香气，以及一杯水。我们继续煮，偶尔搅拌，直到酱汁变稠并变得丰富。一旦酱汁准备好，关闭火源，让菜肴稍微冷却。 为了完成这道美味，我们加入剥皮、清洗和捣碎的大蒜，以及新鲜切碎的香菜。这些食材将增添一丝清新和浓烈的味道。在另一个锅中，放入一茶匙盐的水煮沸。当水开始剧烈沸腾时，加入意大利面，按照包装上的说明进行烹饪。煮熟后，沥干意大利面。 我们将意大利面与兔肉和浓郁的酱汁一起上桌，点缀一些绿色蔬菜，增添色彩。这道菜不仅是一道美味佳肴，还会让客人们满意地微笑着来到餐桌。祝你好胃口！
成分
- 半只兔子
- 盐
- 半茶匙辣椒粉
- 200毫升油
- 1-1.5升水
- 250克香菇
- 100克冷冻豌豆
- 一罐400克去皮整番茄
- 两片新鲜罗勒叶
- 一枝新鲜迷迭香
- 5瓣大蒜
- 一把新鲜香菜
- 500克通心粉 + 一茶匙盐 + 煮这些的水 (2-3升)。
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