Tavuk, mantar ve bezelye ile domates sarımsak sosunda rigatoni

Tavşan, nazik ve lezzetli bir et, herhangi bir yemeği bir ziyafete dönüştürebilir. Tavşanı beş büyük parçaya keserek başlıyoruz ve her parçanın dikkatlice temizlendiğinden emin oluyoruz. Soğuk su altında iyice yıkadıktan sonra, her yüzeyi kaplayacak şekilde bolca tuz ile baharatlıyoruz. Yağ bir wok'ta ısınır ve yeterince sıcak olduğunda, tavşan parçalarını ekliyoruz. Üstüne, yemeğe baharatlı ve aromatik bir not verecek acı biber serpiştiriyoruz. Wok'u bir kapakla kapatıyoruz, etin buharda pişmesine izin veriyoruz, böylece sular korunur ve daha yumuşak olur. Tavşan yeterince su bıraktıktan sonra, kapağı kaldırıyoruz ve biraz kızarmasına izin veriyoruz, altın rengi bir kabuk oluşana kadar. Sonra, etin üzerini kaplayacak şekilde 500 ml su ekliyoruz ve tüm tatların birleşmesi için yavaşça kaynamaya bırakıyoruz. Ara sıra su seviyesini kontrol etmek ve gerekirse tamamlamak önemlidir, et yarı pişene kadar. Bu aşamada, taze, temizlenmiş ve doğranmış mantarları ve dondurulmuş bezelyeleri ekliyoruz. Yeniden su ile kaplıyoruz, her şeyin iyi kaplandığından emin oluyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Et, mantarlar ve bezelyeler piştikten sonra, domatesleri ekleme zamanı. Bunlar, ince bir püresi elde etmek için bir mutfak robotunda işlenebilir. Ayrıca, yemeğe kendine özgü bir aroma katacak fesleğen ve biberiye ekliyoruz, bir fincan su ile birlikte. Kaynamaya devam ediyoruz, ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana ve zenginleşene kadar. Sos hazır olduğunda, ateşi kapatıyoruz ve yemeği biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu lezzeti tamamlamak için, soyulmuş, yıkanmış ve ezilmiş sarımsağı taze doğranmış maydanoz ile birlikte ekliyoruz. Bu malzemeler tazelik ve yoğun bir tat katacaktır. Ayrı bir tencerede, bir çay kaşığı tuz ile suyu kaynamaya getiriyoruz. Su kaynamaya başladığında, makarnayı ekliyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişiriyoruz. Piştikten sonra, makarnayı süzüyoruz. Makarnayı tavşan eti ve zengin sos ile birlikte servis ediyoruz, biraz yeşillik ile süsleyerek renk katıyoruz. Bu yemek sadece bir lezzet değil, aynı zamanda misafirleri masaya mutlu gülümsemelerle getirecektir. Afiyet olsun!