Sebzeli Balık ve Mozzarella ile Püre

Mozzarella ile patates püresi ile lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek hazırlamak için aşağıdaki ayrıntılı adımları izleyin. Öncelikle ısıya dayanıklı bir kap hazırlayın. İçini tereyağı ile yağlayın ya da alternatif olarak, yapışmaması için biraz yağ ile yağlayacağınız alüminyum folyo ile bir tepsi kaplayabilirsiniz. Bu, balık ruloları için mükemmel bir taban olacaktır.

Sebzelerin hazırlanması önemlidir. Havuçları ince çubuklar halinde kesin ve biberi julienne şeritler halinde doğrayın, ardından hafif tuzlu suda kaynatın. Bu, rengin ve gevrek dokunun korunmasına yardımcı olacaktır. Birkaç dakika sonra sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın. Şimdi balık filetolarıyla ilgilenme zamanı. Soğuk su altında iyice yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın, ardından üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Balığı her iki tarafına tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından baharatların karışması için bir kenara bırakın.

Şimdi ruloları oluşturmaya başlıyoruz. Her bir balık filetolarını alıp ortasına birkaç dal taze maydanoz yerleştirin. Maydanozun etrafına biber şeritlerini ve havuç çubuklarını yerleştirin, ardından filetoyu dikkatlice sarın, iç harcın dışarı çıkmamasına dikkat edin. Ruloların şeklini korumak ve açılmasını önlemek için kürdanlarla sabitleyin. Hazırlanan kapta dikkatlice yerleştirerek aralarında biraz mesafe bırakın. Her rulonun üzerine 2-3 küçük parça tereyağı veya üzerine biraz yağ gezdirin ve ekstra lezzet için bir dilim limon ekleyin. Kabı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin veya balık pişene kadar ve yumuşak olana kadar pişirin.

Bu arada mozzarella ile patates püresini hazırlayın. Soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri tuzlu suda kaynatın veya buharda pişirin, yumuşayana kadar. Piştikten sonra iyice ezin, ardından istediğiniz baharatları ekleyin: kimyon, tuz, karabiber, paprika ve isteğe bağlı olarak kekik. Karışımı homojen hale getirin ve kıvamı biraz sıcak süt ekleyerek ayarlayın. Püreyi yağlanmış başka bir ısıya dayanıklı kaba dökün ve eşit şekilde düzleştirin. Üzerine mozzarella küplerini serpin, hafifçe püreye iterek, ardından zengin bir tat için birkaç parça tereyağı ekleyin. İsterseniz, renk kontrastı için domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Daha sonra, pürelik kabı sıcak fırında orta ateşte mozzarella güzelce eriyene ve üst kısmı altın rengi olana kadar pişirin. Tüm yemekler hazır olduğunda, balık rulolarını sıcak servis edin, mozzarella patates püresi ile birlikte. Bu tatlar ve dokular kombinasyonu, yemeği gerçek bir mutfak ziyafetine dönüştürecek, özel bir etkinlik için ideal veya ailenizi şımartmak için basit bir fırsat.