Pangasius Breadcrumbs ile, Fırında

Fırında lezzetli bir pangasius fileto hazırlamak için, önce seçtiğiniz tüm kuru ve öğütülmüş baharatları dikkatlice karıştırarak başlayın. Tuz, biber, paprika, tatlı paprika gibi klasik bir kombinasyonun yanı sıra, sevdiğiniz diğer otlar, örneğin kekik veya fesleğen de kullanabilirsiniz. Bu karışım, balığa özel bir tat verecek ve pangasius etinin doğal aromalarını vurgulayacaktır.

Baharat karışımını hazırladıktan sonra, pangasius filetolarını soğuk su altında iyice yıkayın, böylece olası kirleri giderin. Kurutma, önemli bir adımdır, bu yüzden mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanarak nazikçe kurulayın. Filetolar kuruduktan sonra, her iki tarafını da eşit şekilde kaplanacak şekilde biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile ıslatın. Bu adım, balığın eşit şekilde pişmesine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda çıtır bir doku da sağlayacaktır.

Filetoları her iki tarafını cömertçe baharatlayın ve isterseniz, ek bir tat için ezilmiş sarımsak da ekleyin. Sarımsak, benzersiz bir tat verecek ve balığı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Baharatlamayı tamamladıktan sonra, filetoları galeta ununa bulamayı veya daha az kalorili bir seçenek olarak mısır ununa bulamayı seçebilirsiniz. İkincisi, yemeği bir lezzet haline getirecek çıtır ve altın rengi bir kabuk oluşturacaktır.

Sonrasında, yağ ile yağladığınız ısıya dayanıklı bir kap hazırlayın veya yağlı kağıt ile kapladığınız bir tepsi hazırlayın. Pangasius filetolarını kapta yerleştirirken üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde pişerler. Her bir balık parçasını, önceden 200 derece Celsius'a ısıtılmış fırına koymadan önce bir yemek kaşığı yağ ile ıslatın. 20-25 dakika pişirin ya da et opak hale gelene ve güzelce kızarmış bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Pişirdikten sonra, pangasius filetolarını fırından çıkarın ve fazla yağı almak için emici peçetelerin üzerine yerleştirin. Balığı sıcak servis etmeniz önerilir, böylece tüm lezzetini tadabilirsiniz. İsterseniz, limon suyu ile serpilmiş sade olarak veya taze bir salata veya kremalı sarımsak sosu gibi sevdiğiniz bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olup hafif ve tatmin edici bir yemek için mükemmel bir seçimdir.