Fırında Yumurta Soslu Balık

Kremalı peynir sosu ve haşlanmış yumurtalarla lezzetli bir balık tarifi hazırlamak için önce yumurtaları haşlayacağız. Yumurtaları tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve yaklaşık 10-12 dakika kaynamaya bırakın, sertleşene kadar. Haşladıktan sonra, yumurtaları sudan çıkarın, biraz soğumalarına izin verin, ardından soyun ve küp küp doğrayın. Bu, yemeğimize hoş bir doku ve zengin bir tat ekleyecek, bu yüzden kullanıma kadar bir kenara koyun.

Sonra balık filetolarını hazırlayacağız. Somon, morina veya alabalık gibi taze filetolar seçin ve soğuk su altında iyice yıkayın. Kağıt havluyla kuruladığınızda, her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın. Filetoları, yapışmayı önlemek ve ekstra lezzet eklemek için önceden tereyağı ile yağladığınız bir fırın kabına yerleştirin.

Şimdi kremalı sosu hazırlayalım. Bir tavada orta ateşte biraz tereyağı eritin ve un ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Unu birkaç dakika kavurun, hafifçe altın rengi olana kadar, ardından sütle kapatın. Sos pürüzsüz hale gelene kadar ve kalınlaşmaya başlayana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Şimdi doğranmış yumurtaları, ek bir yemek kaşığı tereyağını, bir tutam muskatı ve rendelenmiş peyniri ekleme zamanı. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından sosu kısık ateşte 2 dakika daha pişirin, sürekli karıştırarak peynir tamamen eriyene ve sos pürüzsüz hale gelene kadar.

Bu lezzetli sosu fırın kabındaki balık filetolarının üzerine dökün ve eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kabı yaklaşık 20 dakika boyunca yerleştirin. Sürenin yarısında, kabı fırından çıkarın ve üzerine güzelce altın rengi bir kabuk elde etmek için ek bir rendelenmiş peynir tabakası serpin.

Balık pişince ve sos güzelce kızarana kadar, kabı fırından çıkarın ve servis etmeden önce yemeği birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu yemek sıcak servis edilir, ince doğranmış taze maydanozla süslenir, taze ve canlı bir dokunuş ekler. Yanında çıtır çiğ sebze salatası veya patates ya da pirinç garnitürü ile servis edilebilir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için idealdir.