Рыба в Яичном Соусе, Запеченная

Чтобы приготовить вкусный рецепт рыбы с кремовым сырным соусом и вареными яйцами, начнем с варки яиц. Поместите яйца в кастрюлю с подсоленной водой и дайте им вариться около 10-12 минут, пока они не станут твердыми. После варки выньте их из воды, дайте немного остыть, затем очистите и нарежьте кубиками. Они добавят приятную текстуру и богатый вкус нашему блюду, поэтому отложите их в сторону до использования.

Затем мы приготовим рыбные филе. Выберите свежие филе, такие как лосось, треска или форель, и хорошо промойте их под холодной водой. После того как вы высушите их бумажным полотенцем, приправьте обе стороны солью и перцем. Поместите филе в смазанную маслом жаропрочную форму, которую вы предварительно смазали маслом, чтобы предотвратить прилипание и добавить дополнительный вкус.

Теперь займемся кремовым соусом. В сковороде растопите немного масла на среднем огне и добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Дайте муке обжариться в течение нескольких минут, пока она не станет слегка золотистой, затем потушите молоком. Продолжайте помешивать на слабом огне, пока соус не станет однородным и не начнет загустевать. Теперь время добавить кубики яиц, еще одну столовую ложку масла, щепотку мускатного ореха и тертый сыр. Приправьте солью и перцем, затем оставьте соус на слабом огне еще на 2 минуты, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растает и соус не станет бархатистым.

Полейте этот вкусный соус на рыбные филе в жаропрочной форме, убедившись, что вы равномерно их покрыли. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия и поставьте форму внутрь примерно на 20 минут. На полпути выньте форму из духовки и посыпьте сверху дополнительным слоем тертого сыра, чтобы получить красивую золотистую корочку.

Когда рыба будет готова, а соус хорошо подрумянится, выньте форму из духовки и дайте блюду остыть несколько минут перед подачей. Это блюдо подается горячим, посыпанным мелко нарезанной свежей петрушкой, чтобы добавить свежий и яркий оттенок. Его можно подавать с хрустящим салатом или гарниром из картошки или риса, чтобы завершить трапезу. Этот рецепт не только вкусный, но и питательный, идеален для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить гостей.