Fırında domatesli yeşil fasulye Miha tarafından

Fırında domatesli yeşil fasulye – Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Kim basit ve otantik bir yemek hazırlamanın aromalarını sevmez ki? Bugünün tarifi, fırında domatesli yeşil fasulye, aile akşam yemeği için mükemmel bir seçim veya arkadaşlarınızı özel bir yemekle etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda lezzet dolu. Basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye nasıl dönüştürebileceğimizi birlikte keşfedelim!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 500 g yeşil fasulye (tercihen yeşil, ama sarı da kullanabilirsiniz)
- 1 orta boy beyaz soğan
- 1 su bardağı domates suyu (yaklaşık 250 ml)
- 1 su bardağı et suyu (yaklaşık 250 ml, sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon da yapabilirsiniz)
- Tuz, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Biraz beyaz biber (isteğe bağlı)
- 2 domates (iyi ve olgun, tercihen bahçeden veya pazardan)
- Süslemek için taze maydanoz yaprakları

Adım adım talimatlar:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Önce yeşil fasulyeleri iyice yıkayın. Her bir fasulye ucu kesip, yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara kesin. Böylece eşit pişer ve yemeğin lezzetlerini emebilirler.

Adım 2: Soğan
Beyaz soğanı soyun ve ince doğrayın. Kavrulduğunda tatlı ve lezzetli bir aroma kazanacaktır. Bir tavada biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyin ve soğanı orta ateşte 2-3 dakika soteleyin, şeffaf ve hafif altın rengi alana kadar.

Adım 3: Yemeği birleştirme
Fırın kabına kavrulmuş soğanı ekleyin ve üzerine yeşil fasulyeyi eşit şekilde yerleştirin. Üzerine tuz, kuru kekik ve beyaz biber serpin. Bu baharatlar sebzelerin lezzetini artıracaktır.

Adım 4: Domatesler
Domatesleri yıkayın ve dilimleyin. Fasulyenin üzerine eşit şekilde yerleştirin. Taze domatesler sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğinize iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

Adım 5: Sos
Sebzelerin üzerine domates suyunu ve et suyunu (veya sebze suyunu) dökün. Sıvının fasulyeyi hafifçe kaplaması önemlidir, böylece eşit pişer ve kurumasını önler.

Adım 6: Pişirme
Kabı alüminyum folyo veya bir kapak ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından son 15 dakika için folyo veya kapağı çıkarın, böylece fazla sıvı buharlaşır ve daha yoğun bir doku elde edersiniz.

Adım 7: Servis
Fırında domatesli yeşil fasulye sıcak servis edildiğinde, yumuşak mısır unu ve sarımsak sosuyla birlikte harika olur. Bu kombinasyon, yemeğinize ekstra bir lezzet katacak ve akşam yemeğinizi gerçek bir bayram haline getirecektir. Üzerine taze maydanoz yaprakları serpmeyi unutmayın, böylece taze ve aromatik bir görünüm elde edersiniz.

Pratik ipuçları:
- Dondurulmuş yeşil fasulye kullanıyorsanız, kullanmadan önce çözmeniz gerekmez. Fırında çok iyi pişecektir.
- Daha zengin bir versiyon için havuç veya biber gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Et suyu yerine baharatlı su kullanarak vegan veya vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.

Beslenme faydaları:
Yeşil fasulye, lif, vitamin ve mineral açısından mükemmel bir kaynaktır. 100 g'da yaklaşık 31 kalori ile düşük kalorilidir. Sağlıklı bir sindirim sağlamaya yardımcı olur ve kilo kontrolüne katkıda bulunur. Domatesler ise güçlü bir bağışıklık sistemi için önemli olan antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengindir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Başka tür fasulye kullanabilir miyim?
Evet, beyaz fasulye veya kırmızı fasulye kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Fırında domatesli yeşil fasulye, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Evet, et suyunu su veya sebze suyu ile değiştirerek tarif vegan hale gelir.

Olası varyasyonlar:
- Akdeniz tadı için birkaç siyah veya yeşil zeytin ekleyebilirsiniz.
- Domates suyu yerine soya sosu deneyerek Asya tarzı bir yemek yapabilir, taze zencefil veya sarımsak gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri:
Farklı bir dokunuş katmak için, yeşil fasulyeyi sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz, bu da taze ve kremsi bir not ekleyecektir.

Sonuç olarak, bu fırında domatesli yeşil fasulye tarifi, sizi pişirmeye ve sevdiklerinizle birlikte masa başında geçirdiğiniz anların tadını çıkarmaya ilham verecektir. Pişirmek bir sanattır ve siz sanatçısınız! Her anın tadını çıkarın ve bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!