ミハによるトマトと一緒に焼いたインゲン豆

オーブンで焼いたトマトとインゲン - 美味しくて心温まるレシピ

愛情を込めて料理された食事のシンプルで本物の香りを愛さない人はいますか？今日のレシピ、オーブンで焼いたトマトとインゲンは、家族の夕食や祝祭の食事で友人を感心させる完璧な選択です。このレシピは準備が簡単なだけでなく、風味も豊かです。シンプルな材料を本当に特別なものに変える方法を一緒に探りましょう！

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
ポーション数：4

材料：
- 500gのインゲン（できれば緑色、黄色でも可）
- 中サイズの白玉ねぎ1個
- トマトブロス1カップ（約250ml）
- 肉のスープ1カップ（約250ml、ベジタリアンバージョンには野菜スープを使用できます）
- 塩、適量
- ドライタイム1小さじ
- 少々の白胡椒（オプション）
- トマト2個（新鮮で熟したもの、できれば自家製または市場で購入）
- 飾り用の新鮮なパセリの葉

ステップバイステップの指示：

ステップ1：材料の準備
まず、インゲンをよく洗います。各豆の両端を切り、約5cmの長さに切ります。これにより、均等に調理され、料理の美味しい香りを吸収します。

ステップ2：玉ねぎ
白玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。炒めると甘くて風味豊かな香りが立ち上ります。フライパンに少量のオリーブオイルまたはひまわり油を加え、中火で玉ねぎを2〜3分炒め、透明でわずかに黄金色になるまで炒めます。

ステップ3：皿の組み立て
耐熱皿に炒めた玉ねぎを加え、その上にインゲンを均等に配置します。塩、ドライタイム、白胡椒を振りかけます。これらのスパイスが野菜の味を引き立てます。

ステップ4：トマト
トマトを洗い、スライスします。インゲンの上に均等に配置します。新鮮なトマトは風味を加えるだけでなく、料理に食欲をそそる見た目を与えます。

ステップ5：ソース
野菜の上にトマトブロスと肉のスープ（または野菜スープ）を注ぎます。液体がインゲンを軽く覆うことが重要で、均等に調理されて乾燥しないようにします。

ステップ6：焼く
皿をアルミホイルまたは蓋で覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。約30分焼いた後、最後の15分間はホイルまたは蓋を外して、余分な液体を蒸発させ、より濃厚な食感を得ます。

ステップ7：サービング
オーブンで焼いたトマトとインゲンは、温かくして柔らかいポレンタとニンニクソースを添えて提供するのが美味しいです。この組み合わせは、料理に風味を加え、食事を本当の祝宴に変えます。新鮮なパセリの葉を上に振りかけて、フレッシュで香りの良い見た目にすることを忘れないでください。

実用的なヒント：
- 冷凍インゲンを使用する場合は、使用前に解凍する必要はありません。オーブンで同様に調理されます。
- にんじんやピーマンなどの他の野菜を追加して、料理をより豊かにすることもできます。
- 肉のスープの代わりに、スパイスを加えた水を使用して、ビーガンまたはベジタリアンのバージョンにすることができます。

栄養上の利点：
インゲンは食物繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。カロリーが低く、100gあたり約31カロリーです。これにより、健康的な消化を維持し、体重管理に役立ちます。一方、トマトは抗酸化物質とビタミンCが豊富で、強い免疫システムに重要です。

よくある質問：
1. 他の種類の豆を使えますか？
はい、白い豆や赤い豆を使用できますが、調理時間が変わる可能性があります。

2. 残り物はどう保存できますか？
オーブンで焼いたトマトとインゲンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。

3. このレシピはビーガンに適していますか？
はい、肉のスープを水または野菜スープに置き換えることで、レシピはビーガンになります。

可能なバリエーション：
- 黒オリーブや緑オリーブを加えて、地中海風の味を加えることができます。
- ブロスの代わりに醤油を試して、いくつかのスパイス（生姜や新鮮なニンニクなど）を加えてアジア風にすることもできます。

サービングの提案：
ひねりを加えるために、インゲンをヨーグルトとニンニクソースと一緒に提供すると、清新でクリーミーな風味を加えることができます。

最後に、このオーブンで焼いたトマトとインゲンのレシピが、あなたに料理を楽しんでもらい、愛する人たちとの食事のひとときを楽しむインスピレーションを与えることを願っています。料理はアートであり、あなたはアーティストです！すべての瞬間を楽しんで、友人とこのレシピを共有することを忘れないでください。いただきます！