Çilekli peynir ve badem salatası

Fresk salatalık, çilek, telemea peyniri ve badem ile

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Çilekler, tatlı aroması ve yoğun kokusuyla, salatalara tazelik katmak için mükemmel bir malzemedir. Bu çilek, telemea peyniri ve badem parçaları ile yapılan salata tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda damak zevkine hitap eden ve gözleri de şenlendiren bir renk ve doku patlamasıdır. Sıcak yaz günleri için ideal veya şık bir aperitif olarak bu salata basit, hızlı ve kesinlikle favoriniz olacak!

Malzemeler:

- 400 g marul (iceberg)
- 200 g taze çilek
- 200 g tuzlu ve taze telemea peyniri
- 1/2 kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı frambuaz sirkesi (tercihen ev yapımı)
- 4 yemek kaşığı badem parçaları
- Tuz, damak tadına göre

Hazırlık:

1. Malzemeleri hazırlayın: Çilekleri soğuk su altında iyice yıkayın. En aromatik olanlarını seçmek önemlidir ve yerel çilekleriniz varsa daha da iyi! İsteğinize göre dilimleyin veya küp küp kesin.

2. Telemea peynirini kesin: Keskin bir bıçakla telemea peynirini yaklaşık 1 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin. Bu, salataya kremsi ve tuzlu bir doku katacaktır.

3. Salatayı hazırlayın: Iceberg marulunu ince şeritler halinde kesin, lahana gibi. Doku eklemek için taze ve çıtır bir marul kullanmak önemlidir.

4. Soğan: Kırmızı soğanı soyun ve tercihinize göre ince dilimler veya halkalar halinde kesin. Bu, lezzet ve renk kontrastı sağlayacaktır.

5. Sos karışımı: Tercihen büyük bir cam kasede, kırmızı soğanı, yeşil soğanı, tuzu, zeytinyağını ve frambuaz sirkesini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak tatları birleştirin.

6. Salatayı ekleyin: Hazırlanan sosun olduğu kaseye kesilmiş iceberg marulunu ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Karışımı tadın ve gerekirse tuzu veya asiditeyi ayarlayın.

7. Çilekleri ve telemea peynirini ekleyin: Son olarak, çilekleri ve küp kesilmiş telemea peynirini ekleyin. Çilekleri ezmemek için dikkatlice karıştırın. Bu adım, malzemelerin şekil ve dokusunu korumak için çok önemlidir.

8. Servis: Salatayı bir servis tabağına veya bireysel kaselere aktarın. Üstüne badem parçalarını serpin, böylece çıtır ve şık bir görünüm elde edin.

9. Servis önerisi: Bu salata soğuk servis edildiğinde mükemmel olduğundan, malzemeleri birleştirmeden önce buzdolabında tutmanızı öneririm. Ayrıca, tazelik katmak için birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri: Her porsiyon yaklaşık 200 kalori içerir, vitaminler ve mineraller bakımından zengin sağlıklı bir seçenektir. Çilekler mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve telemea peyniri iyi miktarda protein ve kalsiyum sağlar.

İpuçları ve varyasyonlar:
- Çilekleri, şeftali veya ahududu gibi mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz, böylece yeni tat kombinasyonlarını keşfedebilirsiniz.
- Baharatlı bir tat istiyorsanız, birkaç ince dilim acı biber veya birkaç susam tohumu eklemeyi deneyin.
- Frambuaz sirkesi, daha tatlı bir not için balsamik sirke ile değiştirilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, farklı bir tat için keçi peyniri veya ricotta ile deneyebilirsiniz.
- Salatayı ertesi gün nasıl saklayabilirim? Salatanın yumuşamasını önlemek için malzemeleri ayrı tutmanız, özellikle sosu, önerilir.

Bu çilek, telemea peyniri ve badem ile yapılan salata sadece bir tarif değil, tatlı, tuzlu ve çıtır dokuları mükemmel bir şekilde birleştiren bir mutfak deneyimidir. Afiyet olsun!