Σαλάτα φράουλας με τυρί και αμύγδαλα

Φρέσκια σαλάτα με φράουλες, τυρί telemea και αμύγδαλα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 0 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Οι φράουλες, με τη γλυκιά τους γεύση και την έντονη αρωματική τους, είναι ένα τέλειο συστατικό για να προσθέσουν φρεσκάδα στις σαλάτες. Αυτή η συνταγή σαλάτας με φράουλες, τυρί telemea και νιφάδες αμυγδάλου δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και μια έκρηξη χρωμάτων και υφών που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τις γεύσεις, αλλά και τα μάτια. Ιδανική για ζεστές καλοκαιρινές ημέρες ή ως εκλεπτυσμένος ορεκτικός, αυτή η σαλάτα είναι απλή, γρήγορη και σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας!

Συστατικά:

- 400 γρ. μαρούλι iceberg
- 200 γρ. φρέσκες φράουλες
- 200 γρ. φρέσκο αλμυρό τυρί telemea
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βατόμουρου (κατά προτίμηση σπιτικό)
- 4 κουταλιές της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
- Αλάτι, κατά προτίμηση

Προετοιμασία:

1. Προετοιμάστε τα συστατικά: Πλύνετε καλά τις φράουλες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τις πιο αρωματικές, και αν έχετε πρόσβαση σε τοπικές φράουλες, τόσο το καλύτερο! Κόψτε τις σε φέτες ή κύβους, ανάλογα με την προτίμησή σας.

2. Κόψτε το τυρί telemea: Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το τυρί telemea σε μικρούς κύβους, περίπου 1 εκ. Αυτό θα προσθέσει μια κρεμώδη και αλμυρή υφή στη σαλάτα.

3. Ετοιμάστε τη σαλάτα: Κόψτε το μαρούλι iceberg σε λεπτές λωρίδες, όπως θα κάνατε με το λάχανο. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε φρέσκο και τραγανό μαρούλι για να προσθέσετε υφή.

4. Κρεμμύδι: Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτές φέτες ή ροδέλες, ανάλογα με την προτίμηση. Αυτό θα προσφέρει μια αντίθεση γεύσης και χρώματος.

5. Μείγμα ντρέσινγκ: Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, κατά προτίμηση, προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξύδι βατόμουρου. Ανακατέψτε καλά τα υλικά για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

6. Προσθέστε τη σαλάτα: Τοποθετήστε τη κομμένη σαλάτα iceberg στο μπολ με το παρασκευασμένο ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα με τη σάλτσα. Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε το αλάτι ή την οξύτητα, αν χρειαστεί.

7. Ενσωματώστε τις φράουλες και το τυρί telemea: Τέλος, προσθέστε τις φράουλες και το κομμένο σε κύβους τυρί telemea. Ανακατέψτε προσεκτικά, ώστε να μην πολτοποιήσετε τις φράουλες. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να διατηρηθεί το σχήμα και η υφή των συστατικών.

8. Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια πιατέλα ή σε ατομικά μπολ. Πασπαλίστε τις νιφάδες αμυγδάλου από πάνω για ένα τραγανό και κομψό αποτέλεσμα.

9. Συμβουλή σερβιρίσματος: Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια σερβιρισμένη κρύα, οπότε σας προτείνω να κρατήσετε τα συστατικά στο ψυγείο πριν τα συνδυάσετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μέντας για επιπλέον φρεσκάδα.

Διατροφικές πληροφορίες: Κάθε μερίδα έχει περίπου 200 θερμίδες, αποτελώντας μια υγιεινή επιλογή, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι φράουλες είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ενώ το τυρί telemea προσφέρει καλή ποσότητα πρωτεϊνών και ασβεστίου.

Τρικ και παραλλαγές:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με άλλα εποχιακά φρούτα, όπως ροδάκινα ή βατόμουρα, για να εξερευνήσετε νέους συνδυασμούς γεύσεων.
- Εάν θέλετε μια πικάντικη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές λεπτές φέτες καυτερής πιπεριάς ή μερικούς σπόρους σουσαμιού.
- Το ξύδι βατόμουρου μπορεί να αντικατασταθεί με μπαλσάμικο ξύδι για μια πιο γλυκιά νότα.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος τυριού; Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με τυριά κατσίκας ή ρικότα για διαφορετική γεύση.
- Πώς μπορώ να διατηρήσω τη σαλάτα για την επόμενη μέρα; Συνιστάται να διατηρείτε τα συστατικά χωριστά, ειδικά το ντρέσινγκ, για να αποτρέψετε την υγροποίηση της σαλάτας.

Αυτή η σαλάτα με φράουλες, τυρί telemea και αμύγδαλα δεν είναι απλώς μια συνταγή, αλλά μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τη γλυκύτητα, την αλμυρή γεύση και την τραγανότητα με τέλειο τρόπο. Καλή όρεξη!