Salade de fraises avec fromage et amandes

Salade fraîche avec des fraises, du fromage feta et des amandes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes
Nombre de portions : 4

Les fraises, avec leur saveur douce et leur arôme intense, sont un ingrédient parfait pour apporter de la fraîcheur aux salades. Cette recette de salade avec des fraises, du fromage feta et des flocons d'amandes est non seulement délicieuse, mais aussi une explosion de couleurs et de textures qui ravira non seulement vos papilles, mais aussi vos yeux. Idéale pour les chaudes journées d'été ou comme apéritif sophistiqué, cette salade est simple, rapide et deviendra sûrement votre préférée !

Ingrédients :

- 400 g de laitue iceberg
- 200 g de fraises fraîches
- 200 g de fromage feta salé frais
- 1/2 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise (idéalement fait maison)
- 4 cuillères à soupe de flocons d'amandes
- Sel, au goût

Préparation :

1. Préparez les ingrédients : Lavez bien les fraises sous un jet d'eau froide. Il est essentiel de choisir les plus aromatiques, et si vous avez accès à des fraises locales, tant mieux ! Coupez-les en tranches ou en dés, selon votre préférence.

2. Coupez le fromage feta : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le fromage feta en petits dés d'environ 1 cm. Cela ajoutera une texture crémeuse et salée à la salade.

3. Préparez la salade : Coupez la laitue iceberg en fines lanières, comme pour le chou. Il est important d'utiliser une laitue fraîche et croquante pour ajouter de la texture.

4. L'oignon : Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en tranches fines ou en rondelles, selon votre préférence. Cela apportera un contraste de goût et de couleur.

5. Mélange de vinaigrette : Dans un grand bol en verre, de préférence, ajoutez l'oignon rouge, l'oignon vert, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre de framboise. Mélangez bien les ingrédients pour combiner les saveurs.

6. Ajoutez la salade : Placez la laitue iceberg coupée dans le bol avec la vinaigrette préparée et mélangez délicatement afin qu'elle soit uniformément enrobée de sauce. Goûtez le mélange et ajustez le sel ou l'acidité si nécessaire.

7. Incorporez les fraises et le feta : Enfin, ajoutez les fraises et le fromage feta coupé en dés. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fraises. Cette étape est essentielle pour maintenir la forme et la texture des ingrédients.

8. Service : Transférez la salade sur un plat ou dans des bols individuels. Saupoudrez les flocons d'amandes sur le dessus pour un effet croustillant et élégant.

9. Astuce de service : Cette salade est parfaite servie froide, donc je vous recommande de garder les ingrédients au réfrigérateur avant de les combiner. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Informations nutritionnelles : Chaque portion contient environ 200 calories, ce qui en fait un choix sain riche en vitamines et minéraux. Les fraises sont une excellente source de vitamine C, tandis que le fromage feta apporte une bonne quantité de protéines et de calcium.

Astuces et variantes :
- Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits de saison, comme des pêches ou des framboises, pour explorer de nouvelles combinaisons de saveurs.
- Si vous souhaitez un goût épicé, essayez d'ajouter quelques fines tranches de piment ou quelques graines de sésame.
- Le vinaigre de framboise peut être remplacé par du vinaigre balsamique pour une note plus douce.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez expérimenter avec du fromage de chèvre ou de la ricotta pour un goût différent.
- Comment puis-je conserver la salade pour le lendemain ? Il est recommandé de conserver les ingrédients séparément, en particulier la vinaigrette, pour éviter que la salade ne devienne détrempée.

Cette salade avec des fraises, du fromage feta et des amandes n'est pas seulement une recette, mais une expérience culinaire qui combine douceur, salé et croustillant de manière parfaite. Bon appétit !