Pazı ile doldurulmuş yaprak sarması

Stevia ile vejetaryen sarma - lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Mutfagınıza yenilik katacak bir sarma tarifi arıyorsanız, stevia ile yapılan vejetaryen sarmalar mükemmel bir seçimdir! Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda stevia yapraklarıyla dolu olan, besin değeri yüksek bir malzeme ile doludur. Birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Gerekli malzemeler:

- 115 taze stevia yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 2 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 demet taze dereotu, doğranmış
- 10 yemek kaşığı domates püresi
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Zeytinyağı veya ayçiçek yağı, kavurma için

Stevia ile vejetaryen sarmaların hazırlanması:

Adım 1: Pirincin hazırlanması
Bir gece öncesinden, iki su bardağı pirinci iki litre suda ıslatın. Bu adım çok önemlidir, çünkü pirincin suyu emmesine yardımcı olur, böylece daha yumuşak ve pişirmesi daha kolay hale gelir. Eğer gece boyunca bekletme zamanınız yoksa, pirinci iyice yıkadığınızdan ve yaklaşık 30 dakika sıcak suda beklettiğinizden emin olun.

Adım 2: Harcın hazırlanması
Pirinci süzdükten sonra, soğanı ince doğrayın ve az miktarda yağ ile tavada kavurun, ardından domates püresini ekleyin. Soğanı yağda ve domates püresinde kavurmak harcınıza yoğun bir lezzet katacaktır. Soğan şeffaflaşana kadar birkaç dakika pişirin. Soğanı kavurduktan sonra, süzülmüş pirinçle karıştırın, doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun!

Adım 3: Stevia yapraklarının hazırlanması
Stevia yapraklarını yıkayın ve saplarını kesin, yaprağın kalın damarlarını çıkarın. Bu adım, sarmaların kolayca sarılabilmesi için kritik öneme sahiptir. Stevia yapraklarını kaynar suda 30 saniye haşlayın. Bu, yaprakların daha esnek hale gelmesini ve kolayca sarılmasını sağlayarak kırılmalarını önleyecektir.

Adım 4: Sarmaların şekillendirilmesi
Her bir stevia yaprağını alın ve alt kısmına bir kaşık pirinç karışımını koyun. Yaprağı sıkıca sarın ve uçlarını iyi kapattığınızdan emin olun. Sarmaları derin bir tencereye yan yana yerleştirin. Üzerlerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Adım 5: Servis
Sarmalar hazır olduğunda, onları bitkisel krema veya taze domates sosu ile servis edebilirsiniz. Bir yan yemek olarak polenta, bu lezzetli yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Pratik ipuçları:
- Eğer ekstra bir tat katmak istiyorsanız, harca kuru dereotu veya füme biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Pirinç yerine, daha sağlıklı bir versiyon için kinoa veya diğer tam tahıllarla deneyebilirsiniz.
- Stevia sarmaları buzdolabında birkaç gün saklanabilir ve ertesi gün aynı derecede lezzetli, belki de daha iyi olabilir.

Besin faydaları:
Stevia, vitaminler ve mineraller açısından zengin, düşük kalorili bir bitkidir. Demir, kalsiyum ve A ve C vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca pirinç, sürdürülebilir enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar sunar.

Sıkça sorulan sorular:
1. Stevia yerine başka yapraklar kullanabilir miyim?
Evet, üzüm yaprağı veya lahana yaprağı kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.
2. Bu sarmaları etle yapabilir miyim?
Elbette! Daha geleneksel bir versiyon için harca kıyma ekleyebilirsiniz.
3. Sarmaların tadını nasıl geliştirebilirim?
Pişirme suyuna kekik, defne yaprağı veya kişniş gibi baharatlar ekleyerek ek bir tat katabilirsiniz.

Bu stevia ile yapılan vejetaryen sarma tarifi sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda diyetinize yeşillik katmanın mükemmel bir yoludur. Denemenizi ve bu yemeğin keyfini sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm!