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Charutos vegetarianos de stevia - uma receita deliciosa e saudável

Se você está em busca de uma receita de charutos que traga um toque de inovação para a sua cozinha, então os charutos vegetarianos de stevia são a escolha perfeita! Esta receita não é apenas simples, mas também cheia de sabores, com as folhas de stevia como ingrediente principal, repleto de benefícios nutricionais. Vamos descobrir juntos como prepará-los!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes necessários:

- 115 folhas de stevia fresca
- 2 xícaras de arroz
- 2 cebolas grandes, picadas finamente
- 1 maço de endro fresco, picado
- 10 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Azeite de oliva ou óleo de girassol, para refogar

Preparação dos charutos vegetarianos de stevia:

Passo 1: Preparação do arroz
Na noite anterior, coloque as duas xícaras de arroz de molho em dois litros de água. Este passo é essencial, pois ajuda o arroz a absorver a água, tornando-se mais macio e fácil de cozinhar. Se você não tiver tempo para deixá-lo de molho à noite, certifique-se de lavá-lo bem e deixá-lo de molho em água morna por cerca de 30 minutos.

Passo 2: Preparação do recheio
Depois de escorrer o arroz, pique finamente a cebola e refogue-a em uma frigideira com um pouco de óleo, adicionando o molho de tomate. Refogar a cebola no óleo e no molho adicionará um sabor intenso ao seu recheio. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a cebola fique transparente. Após refogar a cebola, misture-a com o arroz escorrido, adicione o endro picado, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados!

Passo 3: Preparação das folhas de stevia
Lave as folhas de stevia e corte os talos, removendo as veias mais grossas da folha. Este passo é crucial para obter charutos fáceis de enrolar. Escalde as folhas de stevia por 30 segundos em água fervente. Isso as tornará mais flexíveis e fáceis de enrolar, evitando que se quebrem.

Passo 4: Formação dos charutos
Pegue cada folha de stevia e coloque uma colher da mistura de arroz na base dela. Enrole a folha firmemente, tomando cuidado para fechar bem as extremidades. Coloque os charutos em uma panela funda, um ao lado do outro. Adicione água suficiente para cobri-los completamente e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Passo 5: Servir
Depois que os charutos estiverem prontos, você pode servi-los com creme vegetal ou um molho de tomate fresco. Um acompanhamento de polenta completará perfeitamente este prato delicioso.

Dicas práticas:
- Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode adicionar endro seco ou temperos como páprica defumada ao recheio.
- Em vez de arroz, você pode experimentar quinoa ou outros grãos integrais para uma versão ainda mais saudável.
- Os charutos de stevia podem ser armazenados na geladeira por alguns dias e são igualmente saborosos, se não mais, no dia seguinte.

Benefícios nutricionais:
A stevia é uma planta rica em vitaminas e minerais, com baixo teor calórico. É uma excelente fonte de ferro, cálcio e vitaminas A e C. Além disso, o arroz fornece carboidratos complexos, oferecendo energia sustentável.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outras folhas em vez de stevia?
Sim, você pode usar folhas de videira ou repolho, mas o sabor será diferente.
2. Posso fazer esses charutos com carne?
Claro! Você pode adicionar carne moída ao recheio para uma versão mais tradicional.
3. Como posso melhorar o sabor dos charutos?
Adicionando temperos como tomilho, louro ou coentro à água de cozimento para um toque extra de sabor.

Esta receita de charutos vegetarianos de stevia não é apenas uma escolha saudável, mas também uma excelente maneira de trazer um toque de verde à sua dieta. Convido você a experimentá-los e compartilhar a alegria deste prato com seus entes queridos!