Manastır sebze güveci ile pirinç

Keşiş sebze güveci ve pilav - Rumen toprak kabından lezzetli bir tarif

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sizi, Rumen toprak kabında pişirilmiş sebzelerin otantik tatlarını bir araya getiren, basit ve sağlıklı bir tarif olan keşiş sebze güvecini pilav ile şımartmaya davet ediyorum. Bu pişirme yöntemi tüm besin maddelerini korur ve tatları yoğunlaştırır, size lezzetli ve renkli bir yemek sunar.

Malzemeler:

- 2 farklı renkte biber (yeşil, kırmızı, sarı)
- 1 yeşil kabak
- 200 g düz fasulye (sarı ve yeşil)
- 1 büyük domates, küp doğranmış
- 1 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 1 su bardağı pirinç (tercihen basmati veya pilavlık pirinç)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- 1 su bardağı su
- Taze otlar (dereotu ve maydanoz), ince doğranmış

Hazırlık:

1. Sebzelerin hazırlanması:
Tüm sebzeleri yıkayıp soyun. Biberleri şeritler halinde, kabakları küp küp, havuçları ince dilimler halinde ve fasulyeleri 3-4 cm boyutlarında parçalara kesin. En iyi tatları elde etmek için taze, mevsim sebzeleri kullanmaya özen gösterin.

2. Baharatlandırma:
Büyük bir kasede, tüm doğranmış sebzeleri ekleyin ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ile baharatlayın. Sebzelerin baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

3. Tencerede düzenleme:
Baharatlanmış sebzeleri Rumen toprak kabına aktarın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir su bardağı su ekleyin. Doğranmış otlarla baharatlayın, sonunda süsleme için biraz ayırın.

4. Pişirme:
Fırını 210 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin. Bu adım, sebzelerin yumuşaması ve tatların birleşmesi için kritik öneme sahiptir.

5. Pirinç ekleme:
30 dakikadan sonra, tencereyi dikkatlice fırından çıkarın. Önceden yıkanmış pirinci ve pirinci kaplayacak kadar su ekleyin (yaklaşık 1/2 su bardağı). Nazikçe karıştırın, ardından kapağı tekrar kapatın ve tencereyi fırına geri koyun, pirinç pişene ve tüm suyu emene kadar 15-20 dakika daha pişirin.

6. Yemeği tamamlama:
Güveç hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Kalan taze otları, dereotunu ve maydanozu ekleyin, ekstra tat ve tazelik için.

Servis önerileri:
Bu keşiş güveci sıcak olarak, yanında taze ekmek dilimi veya kızarmış tavuk ya da balık ile garnitür olarak servis edilir. Ayrıca, ekstra bir tazelik dokunuşu için sarımsaklı yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Mevsime veya kişisel tercihlere bağlı olarak diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. Patates, karnabahar veya hatta mantarlar mükemmel seçeneklerdir. Ayrıca, tatları çeşitlendirmek için tatlı paprika veya Provence otları gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu keşiş sebze güveci ve pilav, aile yemeği için veya arkadaşları etkilemek için mükemmel, hızlı, sağlıklı ve renkli bir tariftir. Her lokmanın tadını çıkarın ve onun büyüleyici tatlarının keyfini çıkarın!