Mnichowska potrawka warzywna z ryżem

Mniszowy gulasz warzywny z ryżem - Pyszny przepis z rumuńskiego garnka glinianego

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 4

Zapraszam cię do rozkoszowania się mniszowym gulaszem warzywnym z ryżem, prostym i zdrowym przepisem, który łączy autentyczne smaki warzyw gotowanych w rumuńskim garnku glinianym. Ta metoda gotowania zachowuje wszystkie składniki odżywcze i intensyfikuje smaki, oferując ci pyszne i kolorowe danie.

Składniki:

- 2 papryki w różnych kolorach (zielona, czerwona, żółta)
- 1 zielona cukinia
- 200 g fasoli płaskiej (żółtej i zielonej)
- 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 marchewka, obrana i pokrojona w plasterki
- 1 szklanka ryżu (najlepiej basmati lub ryż do pilawu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 1 szklanka wody
- Świeże zioła (koper i pietruszka), drobno posiekane

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:
Zacznij od umycia i obrania wszystkich warzyw. Pokrój papryki w paski, cukinię w kostkę, marchew w cienkie plasterki, a fasolę na kawałki o długości 3-4 cm. Upewnij się, że używasz świeżych, sezonowych warzyw, aby skorzystać z najlepszych smaków.

2. Przyprawianie:
W dużej misce dodaj wszystkie pokrojone warzywa i przypraw je solą i świeżo mielonym pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że warzywa są równomiernie pokryte przyprawami.

3. Układanie w garnku:
Przenieś przyprawione warzywa do rumuńskiego garnka glinianego. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i szklankę wody. Przypraw posiekanymi ziołami, zostawiając część z nich do dekoracji na koniec.

4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 210 stopni Celsjusza. Przykryj garnek pokrywką i wstaw do piekarnika. Piecz przez 30 minut. Ten krok jest kluczowy, aby warzywa zmiękły i smaki się połączyły.

5. Dodawanie ryżu:
Po 30 minutach ostrożnie wyjmij garnek z piekarnika. Dodaj wcześniej umyty ryż i wystarczającą ilość wody, aby przykryć ryż (około 1/2 szklanki). Delikatnie wymieszaj, następnie ponownie nałóż pokrywkę i wstaw garnek do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż ryż będzie ugotowany i wchłonie całą wodę.

6. Finalizacja dania:
Gdy gulasz jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Dodaj pozostałe świeże zioła, koper i pietruszkę, aby uzyskać dodatkowy smak i świeżość.

Propozycje podania:
Ten mniszowy gulasz podaje się na ciepło, w towarzystwie kromki świeżego chleba lub jako dodatek do pieczonego kurczaka lub ryby. Możesz również dodać sos jogurtowy z czosnkiem dla dodatkowego odświeżającego akcentu.

Możliwe wariacje:
Możesz eksperymentować z innymi warzywami w zależności od sezonu lub osobistych preferencji. Ziemniaki, kalafior lub nawet grzyby to doskonałe opcje. Możesz również dodać przyprawy, takie jak słodka papryka lub zioła prowansalskie, aby zróżnicować smaki.

Ten mniszowy gulasz warzywny z ryżem to szybki, zdrowy i kolorowy przepis, idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie przyjaciołom. Ciesz się każdym kęsem i daj się ponieść jego zachwycającym smakom!