Croque monsieur

Croque monsieur fırından erimiş peynir, Prag jambonu ve yumuşacık içiyle çıkar; üstü de altın renginde kızarır. Ekmek dilimlerinin kenarlarına sürülen eritilmiş tereyağı ekmeğin kızarmasına yardımcı olur. Bu yöntem bana basit ve damak tadıma uygun geldi. Ben tuzu kullanmıyorum, sandviçleri çapraz kesiyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 20 dakika. Toplam süre: 30 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 450 kcal ve 28 g protein.

Malzemeler

4 dilim tost ekmeği
1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı ekşi krema
4 dilim Prag jambonu
1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1/8 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
100 g Delaco kaşar peyniri

Hazırlık

1. Fırını 200°C'ye ısıt. 2. Peyniri rendele. Eritilmiş tereyağını 4 dilim ekmeğin dış kenarlarına, kabuklarının üzerine sür. 3. 2 dilim ekmeği tepsiye yerleştir. Üzerlerine 2 yemek kaşığı ekşi krema sür, sonra her birine 2 dilim jambon koy. Karabiberi, jambon yeterince tuzlu değilse tuzu da serp. Rendelenmiş peynirin yarısını ekle. 4. Diğer 2 dilim ekmekle üzerlerini kapat. Kalan ekşi kremayı üzerine sür ve kalan peyniri serp. 5. Peynir eriyip üstü kızarana kadar 200°C'de 15-20 dakika pişir. 6. Sandviçleri çapraz kesip servis et.

Notlar

Ekmeği 4 dilim glutensiz tost ekmeğiyle değiştirebilirsin, ama jambonun etiketini de kontrol et. Normal çeşidi gluten ve süt ürünleri içerir. Yanında yeşil salata ya da birkaç dilim domatesle servis ediyorum. Artan sandviçler buzdolabında en fazla 3 gün saklanabilir. Daha kalın tost ekmeği dilimleri iç harcı daha iyi tutar, ince rendelenmiş peynir de eşit bir tabaka halinde yayılır. Kenarları yağlarken acele etme, tereyağını köşelere de sür.